Scent Marketing กลยุทธ์การตลาดใช้กลิ่นดูดทรัพย์(ลูกค้า)

ทราบไหมคะว่าเราต่างเคยมีประสบกาณ์กับ Scent Marketing ซึ่งเป็นส่วนที่ลึกซึ้งมากกว่าแค่การได้กลิ่นกันมาก่อนไม่ว่าจะโดยตรงหรือทางอ้อม ตั้งแต่ตื่นนอนมาออกมาทำงาน เดินห้าง เปิดกล่องช็อปปิ้ง และกิจกรรมอื่น ๆ ในชีวิตประจำวันก็เช่นกันไม่ว่าจะธุรกิจไหนก็ปรับใช้การดึงดูด สร้างความรักแบรนด์ด้วยกลิ่นได้ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการทำแบรนด์ในแนวคิด Sensory Branding ที่นักการตลาดรู้จักกันดีนั่นเองค่ะ

Sensory Branding สร้างประสบการณ์ผ่าน 5 Senses

อ้างอิงจาก adaybulletin เกี่ยวกับแนวคิด Sensory Branding ที่อธิบายในแง่การสร้าง Brand Experience เพื่อให้ลูกค้าจดจำเราได้ ผ่านการรับรู้ 5 Senses ภาพ เสียง กลิ่น รส สัมผัส และการสร้างความ Loyalty ให้กับสินค้าหรือบริการนั้น ๆ โดยการใช้กลิ่นนั้น เรียกว่า Scent Marketing

เป็นกลยุทธ์ที่ธุรกิจต่าง ๆ ใช้เพื่อมีให้เราสามารถ influence consumers ในแง่อารมณ์ การรับรู้ ไปจนถึงพฤติกรรมของผู้บริโภคผ่านการใช้กลิ่นและน้ำหอม จะเห็นว่ามันคือการสร้างประสบการณ์เชิงบวกและน่าจดจำให้กับลูกค้าไม่แพ้สัมผัสไหน ๆ เลยค่ะ ประเด็นสำคัญของ Scent Marketing ที่นักการตลาดควรรู้มีดังนี้

กลิ่นสร้าง Psychological Impact

Oflaction หรือประสาทสัมผัสในการดมกลิ่น ที่นับว่าเป็นประสาทสัมผัสที่เก่าแก่ที่สุดและมีการพัฒนามากที่สุด การรับรู้กลิ่นของเราเชื่อมโยงกับ limbic system ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสมองที่รับผิดชอบต่อ emotions และ memories อันเป็นเป้าหมายของนักการตลาดที่อยากพิชิตให้ได้อยู่แล้วถูกไหมคะ เลยเป็นเหตุผลว่าทำไมกลิ่นถึงเป็น powerful tool ในการสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมและการเชื่อมโยงทางอารมณ์กับผู้บริโภค

กลิ่นมี Demographic Specificity

เบื้องต้นในแง่ Demographic ของกลุ่มเป้าหมายที่แตกต่างกันแบรนด์ต่าง ๆ เลยต้องใส่ใจกับการเลือกใช้ต่างกันไปด้วยค่ะ ตัวอย่างเช่น younger audiences อาจชอบกลิ่นที่สดชื่นและกลิ่นผลไม้ หรือกลิ่นที่คล้ายขนม ในขณะที่กลุ่ม older demographics อาจชอบน้ำหอมคลาสสิกและกลิ่นไม้ ให้ความรู้สึกจริงจังและเป็นทางการเหมาะกับการใช้ความคิด สุขุมขึ้น นักการตลาดต้องการทำความเข้าใจกลุ่มเป้าหมายให้ดีนะคะ

ศาสตร์แห่งกลิ่น

ทุกคนทราบไหมคะว่าผู้ใหญ่สามารถแยกแยะกลิ่นต่างๆ ได้กว่า 10,000 กลิ่น และร่างกายของเราจะสร้างเซลล์ประสาทรับกลิ่นทุกๆ สองสามสัปดาห์เพื่อให้แน่ใจว่ากลิ่นอยู่ในสภาพทำงานได้ดี ต่างจากประสาทสัมผัสอื่น ๆ ของเรา กลิ่นจะเดินทางผ่านส่วนต่างๆ ของสมองทันที แทนที่จะประมวลผลจากส่วนกลางก่อน

และจากผลการศึกษาพบว่าการจดจำภาพด้วยการมองเห็นลดลงเหลือประมาณ 50% หลังจากผ่านไปเพียงสามเดือน แต่มนุษย์สามารถจดจำกลิ่นได้อย่างแม่นยำถึง 65% หลังจากผ่านไปตลอดทั้งปี

shopify.com

Common ambient scents ที่ควรรู้ :

• Florals (ดอกไม้) เพื่อกระตุ้นให้ผู้ซื้ออยู่ในร้านของคุณ
• Leather (หนัง) ให้ความรู้สึกหรูหรา
• Fresh linen (ลินิน) ให้ความรู้สึกสะอาดสดชื่น เรื่อย ๆ ที่ผ่อนคลาย
• Lavender (ลาเวนเดอร์) เพื่อการผ่อนคลาย
• Vanilla (วานิลลา) เพื่อยกระดับอารมณ์ให้รู้สึกมีอะไร ไม่น่าเบื่อ

ตัวอย่างการใช้กลิ่นในธุรกิจต่าง ๆ

Scent x ขนมเบเกอรี่ กลิ่นที่ทำให้เหลียวหลัง

คนขายไม่จำเป็นต้องตะโกนคำว่า ‘อบร้อนๆเลยจ้าา~’ เราก็มักเหลียวหลังให้กับกลิ่นขนมอบร้อน ๆ กระตุ้นความอยากอาหารและเพิ่มโอกาสในการซื้อขนม ในวันพิเศษหรือเทศกาลต่างๆ สามารถใช้กลิ่นที่เกี่ยวข้องกับวันนั้น เช่น กลิ่นของขนมปังอบเนยในวันคริสต์มาส ความทรงจำและความรู้สึกของลูกค้า ทำให้พวกเขารู้สึกเชื่อมโยงกับแบรนด์และร้านของคุณได้น้า

Scent x ธุรกิจร้านอาหาร กลิ่นวัตถุดิบชวนหิว

ไม่ว่าจะเป็นไก่ กุ้ง ปลาหมึกย่าง หรือกะเพราหอมฉุน ก็ทำให้เด็กโอ้นถูกใจสิ่งนี้ ธุรกิจเล็กสามารถใช้ได้ ไม่ต้องนึกไกลด้วยเลยค่ะ ในตลาดนัดกลยุทธ์นี้ถูกใช้อยู่ทุก ๆ ที่เลย แต่ถ้าจะให้สามารถสร้างความต่างได้ ก็ลองให้กลิ่นที่มีเอกลักษณ์ขึ้นไปอีก เช่น มีร้านขายทะเลย่างเสียบไม้ 3 ร้าน แต่ร้านของคุณอาจจะใช้เนยคุณภาพสูงกับกระเทียมเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นและรสต่างจากร้านอื่น ๆ เป็นต้นค่ะ

Scent x Department store เดินเพลินทั้งวัน

Scent marketing สามารถนำมาใช้เพื่อสร้างประสบการณ์การช้อปปิ้งที่น่าดึงดูดและน่าจดจำให้กับลูกค้ามากขึ้นค่ะ นักการตลาดสามารถใช้กลิ่นเพื่อช่วย influence customer behavior และ emotions ไม่ว่าจะเป็นความรู้สึกผ่อนคลาย ไม่รีบร้อน เดินได้แบบลืมเวลา ช็อปปิงได้เรื่อย ๆ ไม่เสียอารมณ์

Scent x Luxury Brand กลิ่นความหรูหราแบบพร้อมรูด

กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อเข้าไปใน Shop Chanel หรือเปิดกล่องสินค้าของแบรนด์หรูลูกค้าจะถูกดูดด้วยกลิ่นที่รักอยู่เสมอ สาวกจะรู้ดีว่านี่ก็กลิ่นของ Chanel No.5 อย่างแน่นอน ความประทับใจที่ได้รับซ้ำ ๆ ทำให้แบรนด์ได้รับความรักมาจนถึงทุกวันนี้ และยังช่วยในการสร้างความรู้สึกพิเศษต่อแบรนด์อีกด้วยค่ะ

นักการตลาดทราบไหมคะว่าพื้นที่ที่มีกลิ่นหอมนั้น จะทำให้ลูกค้ารู้สึกมีระดับไฮเอนด์และหรูหรา อ้างอิงจากการศึกษาของ Nike ที่แสดงให้เห็นว่าลูกค้ามีแนวโน้มที่จะซื้อรองเท้าในสภาพแวดล้อมที่มีกลิ่นหอมมากกว่า 84% เมื่อเทียบกับสภาพแวดล้อมที่ไม่มีกลิ่น พวกเขายังยินดีจ่ายเงินเพิ่ม 10% ถึง 20% ในสภาพแวดล้อมที่มีกลิ่นหอมสำหรับผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาต้องการ~ ใครยังไม่เคยลอง ต้องวิ่งแล้วค่า

Scent x ธุรกิจร้านนวด สปา กลิ่นแห่งการพักผ่อนที่แท้ทรู

กลิ่นอโรม่าจะขาดไม่ได้เลย ร้านไหนที่ผลิตเทียนหรือยานวดเองจนทำให้ลูกค้าติดหนึบเพราะหากลิ่นที่ที่ร้านอื่นไม่ได้จะยิ่งทำให้คุณมีลูกค้าประจำมากขึ้นค่ะ ใครทำธุรกิจนวดสปาลองทำน้ำหอม เทียนทอม และยานวดหรือยังคะ สร้างแบรนด์ได้ง่ายเลยเพราะคุณมีพื้นที่โปรโมตสินค้าในร้านของตัวเองอยู่แล้วนะคะ~~

ตัวอย่างเคส สิงคโปร์แอร์ไลน์

สิงคโปร์แอร์ไลน์เข้าใจถึงกลิ่นจากอากาศที่เหม็นอับในห้องโดยสารของสายการบินที่มีแรงดันสูง ที่อาจจะไปรบกวนการพักผ่อนระหว่างเดินทางของผู้โดยสารได้ สิงคโปร์แอร์ไลน์รับรู้และเร่งแก้ไขข้อนี้มานานกว่า 30 กว่าปีที่แล้ว และเป็นหนึ่งในบริษัทแรก ๆ ที่พัฒนากลิ่นเฉพาะตัวบน hot towels เป็นน้ำหอมกลิ่นดอกไม้และ citrus (ซิตรัส) ได้รับความนิยมมากจนสายการบินตั้งชื่อว่า Stefan Floridian Waters กลิ่นที่ทำให้สงบเพื่อช่วยลดความวิตกกังวลและปรับปรุงประสบการณ์การบินของลูกค้า

ลองสร้าง Loyalty เพื่อให้ลูกค้าควักเงินจ่ายอย่างเต็มใจ ด้วย Scent Marketing

การร่ายกลิ่นให้ฟุ้งพอดีก็เหมือนกับการมูให้เห็นผลทันตา การศึกษาของมหาวิทยาลัย Rutgers ระบุว่ากลิ่นโดยรอบช่วยเพิ่มการจดจำและการจดจำแบรนด์ที่คุ้นเคยและไม่คุ้นเคย หมายความว่าแม้ลูกค้าคนนั้นจะไม่เคยซื้อของเรา ก็สามารถรู้จักเราได้ด้วยกลิ่น

นอกจากนี้ Samsung ก็ยังเปิดเผยว่าลูกค้าเดินเลือกชมสินค้าเพิ่มขึ้นสามเท่าเมื่อสัมผัสน้ำหอมที่มีธีม เทียบกับน้ำหอมที่ไม่มีธีม (เข้ากับร้านหรือช่วงเทศกาลนั้น ๆ )

ลูกค้ามีแนวโน้มที่จะ ‘จดจำ’ สิ่งที่พวกเขาได้กลิ่น มากกว่าสิ่งที่ได้ยิน เห็น หรือสัมผัส มากกว่า 100 เท่า

shopify.com

สิ่งที่เจ้าของธุรกิจจะต้องเช็กคือ กลิ่นที่เหมาะสมเพื่อสร้างบรรยากาศกระตุ้นความรู้สึก กับจุดกระจ่ายกลิ่นค่ะ ลองวางไว้ตามจุดต่าง ๆ เสมือนเป็นของตกแต่งร้านชิ้นนึง หรือให้กลิ่นอบขนมโชยออกมาทางหน้าร้าน ตรงนี้ก็ต้องเช็คกับทางเจ้าของที่อีกครั้ง บางห้างอาจจะมีข้อกำหนดเกี่ยวกับการส่งกลิ่นค่ะ

เพราะจากแนวคิดและสถิติต่าง ๆ ชี้ให้เห็นแล้วว่า ไม่ว่าจะธุรกิจใดก็ตาม กลิ่นสามารถช่วยให้แบรนด์มีอิทธิพลเชิงบวกต่อพฤติกรรมผู้บริโภคในพื้นที่ค้าปลีกได้ สามารถทำแบบควบคุมต้นทุนได้ เพราะเป็นกลิ่นของสินค้าเราเองก็ย่อมได้ สามารถลองกับบางสาขาและดูว่าลูกค้าของเรามีการตอบสนองกับกลิ่นต่าง ๆ อย่างไร เพื่อปรับให้เข้ากับธุรกิจของคุณมากที่สุดนะคะ

บทความที่แนะนำให้อ่านต่อ

source