การตลาด KANOMPRANG กับเมนูสุดฮิตทิมเบอร์ริง ตัวดังใน TIKTOK

ทุกคนรู้จัก ทิมเบอร์ริง กันไหมคะ ?  วันนี้จะพาไปรู้จักกับขนมปังที่ชื่อ ทิมเบอร์ริง เมนูสุดฮิตของร้านเบเกอรี่ Timbering คืออะไร น้องเป็นขนมที่ทำด้วยแป้งครัวซองต์ในรูปทรงกลม ด้านในสอดไส้ แต่ไส้ต้องทะลักแบบ ร้านเบเกอรี่ ที่มีชื่อว่า KANOMPRANG หรือ ขนมปราง

ร้านเบเกอรี่ที่ตอนนี้กำลังเป็นกระแส แบบแรงมาก ๆ ใน Tiktok จนทำให้เหล่านักชิมต้องตามไปชิม จนของหมดร้านไวมาก ถึงกับต้องต่อคิวหน้าร้านเลยทีเดียว ซึ่งร้านตั้งอยู่ที่ เมืองทองธานี (ตรงข้ามลอนสนามเทนนิสเมืองทอง) เปิด วันอังคารถึงวันอาทิตย์ ปิดทุกวันจันทร์นะคะ

อันดับแรกพาไปดูเมนู ทิมเบอร์ริง ที่เป็นกระแสฮิตที่สุดในตอนนี้กัน ว่ามีกี่รสชาติ อาจทำให้ผู้อ่านน้ำลายไหลจนร่างกายเรียกร้องของหวานได้เลยนะคะ ซึ่งมีให้เลือกหลายรสชาติ ทั้ง Matcha Nutella Coffee Macadamia หรือจะเป็นสายผลไม้ อย่าง Strawberry Blueberry Raspberry Yuzu เป็นต้น นอกจากนี้ร้านเขายังมีไส้คาวอีกด้วยนะ

จุดเด่นของทิมเบอร์ริง ร้านนี้คือ ขนมปังที่กรอบ เสียงความกรอบที่ดังกังวาน กับกลิ่นเนยที่หอม และให้ไส้มาแบบจัดเต็มไม่กั๊ก กัดได้เต็มปากเต็มคำ และมีให้เลือกหลายรสชาติ

มันไม่ง่ายเลยที่จะทำให้ร้านเบเกอรี่นั้น ปัง เริด !! เพราะปัจจุบันตลาดธุรกิจเบเกอรี่มีมากมายหลากหลาย ให้ผู้บริโภคเลือกซื้อซึ่งตลาดนี้ก็มีการแข่งขันที่สูงมาก ๆ  มีร้านและเมนูแปลก ๆ ใหม่ ๆ เกิดขึ้นมาตลอดทุกวัน

ดังนั้น นักการตลาดและผู้ประกอบการที่ทำธุรกิจเบเกอรี่ เขามีกลยุทธ์อย่างไรที่ทำให้ร้านปัง เมนูติดเทรนด์ และมีลูกค้ารู้จัก ชื่นชอบ ขนาดนี้ วันนี้ผู้เขียนจึงเลือกร้าน KANOMPRANG ขนมปราง เพื่อพานักการตลาดไปศึกษากลยุทธ์ของร้านนี้กันค่ะ

1.  Social Media เป็นสิ่งสำคัญที่สุด ของ การตลาด KANOMPRANG

(Social Media) นั้นเป็นสิ่งสำคัญที่สุดเลยก็ว่าได้ ของการทำกลยุทธ์การตลาด ทั้งในเรื่องการโปรโมตร้าน รูปสินค้า เมนู และโฆษณาออนไลน์ แถมยังเป็นช่องทางในการติดต่อสื่อสาร แจ้งข่าวสารกับผู้บริโภค ซึ่งของร้าน KANOMPRANG มีสื่อโซเซียลมีเดียอยู่ 3 ช่องทาง นั้นก็คือ Facebook Tiktok และ INSTAGRAM

ทั้ง 3 ช่องนี้มีการอัปเดตรูปภาพสินค้า การออกบูธ ประชาสัมพันธ์ปิด-เปิดร้าน ซึ่งมีความเคลื่อนไหวในเพจอยู่เป็นประจำทุกวัน ทำให้ผู้บริโภคที่สนใจสามารถติดต่อสื่อสารและเห็นข่าวสารได้ทุกวัน

2. ใช้ Influencers Marketing ใน การตลาด KANOMPRANG

Influencer Marketing เป็นสิ่งจำเป็นในยุคที่คนชอบดูคลิปวีดีโอมาก ๆ ร้าน ขนมปราง ก็ไม่พลาดกลยุทธ์นี้ กับการใช้ผู้มีอิทธิพลเหล่านี้ ซึ่งมักมีฐานแฟนคลับ และมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภคอย่างมาก แต่ร้านก็ต้องเลือก Influencer ที่เหมาะสมกับประเภทสินค้า เพราะ Influencer มีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกัน มีกลุ่มเป้าหมายที่มีความชอบแตกต่าง ๆ  โดย ยกตัวอย่าง Influencers ของร้านขนมปรางที่ได้นำInfluencer สายกินมา เช่น KP ตะลอนแหลก

3. Event Marketing  เพื่อเพิ่มยอดขาย และให้แบรนด์เป็นที่รู้จัก

การนำร้านของตัวเองเข้าไปอยู่ใน Event ในห้างสรรพสินค้าต่าง ๆ ออกบูธขายสินค้า จะช่วยเพิ่มการรับรู้ของแบรนด์ (Brand Awareness) ให้เป็นที่รู้จักได้อย่างดี แถมยังช่วยเพิ่มยอดขาย ทำให้ได้เจอกับผู้บริโภคตัวเป็น ๆ ผู้บริโภคได้เห็นสินค้าจริงและสามารถปิดยอดขายได้เร็วขึ้น อย่างร้านขนมปราง ที่มีการออกบูธจำหน่ายสินค้าใน สยามพารากอน และสนามบินดอนเมือง

4. Google My Business ช่วยให้ลูกค้าหาเราเจอ

การใช้ Google My Business จะช่วยทำให้ร้านเรามีตัวตนมากขึ้น สำหรับนักชิมที่ชอบค้นหากับคำว่า “ใกล้ฉัน” เช่น ร้านขนมหวานใกล้ฉัน ร้านคาเฟ่ใกล้ฉัน ผู้บริโภคจะค้นหาร้านของเราเจอได้ง่ายมากขึ้น และยังสามารถดูข้อมูลต่าง ๆของร้านค้าได้ทั้ง เมนู เบอร์ ที่ตั้ง เวลา

5.  มี LINE Official ขนมปราง เพื่อสื่อสารกับลูกค้าประจำ

ประโยชน์ของการใช้ LINE Official เพื่อติดต่อกับลูกค้า เพราะในยุคนี้ไม่ว่าใครก็ต้องมีไลน์ ไลน์จึงมีความสะดวกกับการสื่อสารมาก ๆ ร้านค้าสามารถบรอดแคสต์ข้อความ ทำบัตรสะสมแต้ม แจ้งข่าวสาร โปรโมชั่นต่าง ๆ กับลูกค้าประจำได้ ยังสามารถเลือกส่งข้อความหาลูกค้าเฉพาะกลุ่มได้อีกด้วย

6.  Food Delivery ที่ การตลาด KANOMPRANG ขาดไม่ได้

Food Delivery คงขาดไม่ได้เลยสำหรับยุคนี้ ซึ่งปัจจุบันก็มีหลายแอปพลิเคชันให้ได้เลือก ที่จะช่วยอำนวยความสะดวกสบายต่อผู้บริโภค ที่มีคนมาส่งถึงหน้าบ้านได้เพียงแค่ไม่กี่คลิก การนำร้านขนมปรางเข้าไปอยู่ใน Food Delivery จะช่วยเพิ่มโอกาสให้ผู้บริโภคได้เข้าถึงร้านค้ามากขึ้น

สรุป กลยุทธ์ การตลาด KANOMPRANG

กลยุทธ์การตลาดปังขนาดนี้ นักการตลาดหรือเจ้าของร้านเบเกอรี่ต้องนำไปปรับใช้กันแล้วค่ะ แต่ที่สำคัญคือการสร้างความแตกต่าง เรื่องรสชาติและวัตถุดิบ แพ็คเก็จจิ้ง ความแปลกใหม่ เพื่อสร้างความประทับใจแก่ผู้บริโภค เมื่อรสชาติดี วัตถุมีคุณภาพ ถ่ายรูปสวยแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการทำกลยุทธ์การตลาดผ่านสื่อออนไลน์กัน โดยผู้เขียนได้วิเคราะห์และสรุป การตลาด KANOMPRANG มาดังนี้

• 1. Social Media เป็นสิ่งสำคัญที่สุด
• 2. ใช้ Influencers Marketing  ในการทำตลาด
• 3. Event Marketing  เพื่อเพิ่มยอดขาย และให้แบรนด์เป็นที่รู้จัก
• 4. Google My Business ช่วยให้ลูกค้าหาเราเจอ
• 5. มี LINE Official เพื่อสื่อสารกับลูกค้าประจำ
• 6. Food Delivery ที่ขาดไม่ได้

หวังว่าหลังจากอ่านบทความนี้เสร็จ ทุกคนจะนำความรู้ไปต่อยอด ให้กับธุรกิจกันได้นะคะ และถ้าไปแถวเมืองทองธานีอย่าลืมแวะไปซื้อทิมเบอร์ริงเมนูสุดฮิตของร้าน ขนมปราง กันด้วยนะ

สำหรับใครที่อยากอ่านบทความเกี่ยวกับการตลาดเพิ่มเติม หรือข่าวสารการตลาด สามารถติดตามได้จาก เพจการตลาดวันละตอน รวมไปถึง เว็บไซต์ Twitter Instagram YouTube และ  Blockdit ของการตลาดวันละตอนด้วยนะคะ