Food Archives

CaliBurger นำการจดจำใบหน้าลูกค้า มาใช้กับการจัดการเมนูเฉพาะ

CaliBurger ร้านขายเบอร์เกอร์ที่มีหลายสาขา พบปัญหาว่าการสั่งเมนูที่แสนจะเฉพาะตัวของลูกค้าแต่ละคนนั้นเป็นปัญหาในการจัดการไม่น้อย ทั้งๆที่เมนูของแต่ละคนนั้นก็มักจะเป็นเมนูซ้ำๆเดิมๆ ไม่ค่อยเปลี่ยนไปกินอะไรใหม่ๆเท่าไหร่ เป็นไปได้มั้ยที่จะทำให้แค่เห็นหน้าลูกค้าเมื่อเดินเข้ามาในร้าน ก็รู้เลยว่าจะสั่งเมนูอะไร เป็นไปได้ครับด้วยระบบการจ่ายเงินด้วยใบหน้า ที่กำลังเริ่มขยายตัวออกไปเรื่อยๆ เราอา…จจะเคยเห็นเคสการจ่ายเงินด้วยรอยยิ้มที่ KFC ในจีน แต่การใช้หน้าในการระบุตัวตนนี้จะพัฒนาไปอีกขั้น ด้วยการจดจำเมนูที่ชอบกินของแต่ละคน ประวัติการใช้จ่าย

อ่านต่อ

Meatless on mondays เมื่อร้านขายเนื้อชวนคุณหยุดทานเนื้อในทุกวันจันทร์

Greenfield Natural Meat Co แบรนด์ขายเนื้อในประเทศแคนาดา ออกมารณรงค์ให้คนงดกินเนื้อกัน 1 วัน ในทุกๆวันจันทร์ให้เป็นวันงดกินเนื้อ หรือแคมเปญ Meatless on mondays เพราะคุณรู้มั้ยว่าการกินเนื้อสัตว์จากอุตสาหกรรมแบบดั้งเดิมนั้นนั้นเป็นหนึ่งในสาเหตุของโลกร้อน ไม่ว่าจะได้จากการผลิตคาร์บอนขึ้นสู่ชั้นบรรกาศ

อ่านต่อ

TASTY จับมือ Wallmart กับโอกาสขายที่มากยิ่งขึ้น

Problem – ทำอย่างไรให้ content สามารถขายได้มากขึ้นกว่าเดิม คงไม่มีใครไม่รู้จัก Tasty เพจที่ทำวีดีโอสอนทำอาหารแบบเร็วๆง่ายๆ ที่ตอนนี้มีแฟนเพจมากกว่า 92ล้านคนแล้ว Tasty เปลี่ยนวิธีการทำวีดีโอสอนทำอาหารที่เคยยุ่งยากน่าเบื่อ ให้กลายเป็นวีดีโอสั้นๆเข้าใจง่ายๆ ดูแล้วน่าจะทำตามได้ไม่ยากจนถูกใจทั้งฝรั่งและคนไทยมาแล้ว (สารภาพตรงๆในงานเกี่ยวกับเครื่องครัวและการทำอาหารครั้งนึงผมก็เคยใช้วิธีของ

อ่านต่อ

แคมเปญการตลาด สุดขี้เกียจ จาก Domino’s Pizza

Domino’s Pizza ออกอากาศ แคมเปญการตลาด สุดขี้เกียจ ในวันปีใหม่ 12 ชั่วโมงต่อเนื่อง เมื่อวันที่ 1 มกราคมที่ผ่านมา Domino’s Pizza เปิดตัวช่องพิเศษเอาใจคนขี้เกียจในวันปีใหม่ ออกอากาศในช่วง

อ่านต่อ

สร้าง Awareness เพื่อสื่อสารกับผู้บริโภค ด้วยการจับจุดดีของผลิตภัณฑ์มาขยี้ให้เด่นยิ่งขึ้น

ผมเชื่อว่าไม่ว่าจะเป็น Product ไหนก็มีจุดดีจุดเด่นเป็นของตัวเองทั้งนั้น แต่ส่วนที่แตกต่างกันก็คือวิธีการสื่อสารต่างหาก ว่าแต่ละแบรนด์จะสื่อสารจุดเด่นนี้ออกมาให้ผู้บริโภครับรู้ และจดจำแบรนด์ได้อย่างไร ลองมาดู Case Study นี้กันครับ ว่าเขาเอาจุดเด่นของตัวเองมาขยี้ให้โดนใจคนได้อย่างไรบ้าง เมื่อแบรนด์ขนมปังเอาการนวดแป้งมานวดคน แล้วผลจะเป็นอย่างไร? ด้วยความต้องการ สื่อสารกับผู้บริโภค

อ่านต่อ

การตลาดแบบจริงใจ - เมื่อแบรนด์ใช้ใจขาย ลูกค้าจึงแลกใจในการซื้อ

คุณรู้มั้ยว่าขนมที่กำลังกินอยู่มันมาจากไหน มีที่มาที่ไปยังไง คุณเคยรู้มั้ยว่ากำลังหยิบอะไรเข้าปากอยู่?แน่นอนครับว่าแม้แต่ผมเองก็ยังไม่รู้ และบางครั้งผมก็ไม่อยากรู้ด้วยซ้ำว่าของแสนอร่อยอย่างขนมกรุบกรอบนั้นมีที่มาที่ไปอย่างไร ถึงมาอยู่ในถุงขนมที่ผมเพิ่งซื้อ ความโปร่งใสของแบรนด์เป็นสิ่งสำคัญ ที่มาที่ไปของอาหาร หรือความโปร่งใสของผู้ผลิตและแบรนด์ กำลังเป็นเรื่องที่คนทั้งโลกให้ความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะจากการสำรวจล่าสุดพบว่าคนส่วนใหญ่กว่า 74% มีความเชื่อมั่นหรือไว้วางใจในข้าวของ หรือสังคมรอบตัวเราน้อยลงมาก และก็จากการสำรวจอีกเหมือนกันก็พบว่า คนกว่า

อ่านต่อ

Creative Marketing- แก้ Pain Point ถูกจุด ก็ได้ใจลูกค้าได้ไม่ยาก

สำหรับธุรกิจที่มีการแข่งขันอยู่ตลอดเวลานั้น ทำให้หล่ยแบรนด์ต้องงัดเอากลยุทธ์เด็ดออกมาฟาดฟันเพื่อเอาชนะกัน นักการตลาดหลายคนพยายามคิดแคมเปญ ปรับกลยุทธ์เพื่อที่จะได้ชนะคู่แข่ง จนบางครั้งก็ลืมคิดไปว่า ในสังเวียนการแข่งขันนี้ ชัยชนะที่ดีที่สุดก็คือ “การชนะใจลูกค้า” การตลาดที่ดี ต้องตี Pain Point ให้แตก สำหรับคำว่า Pain

อ่านต่อ

Brand Experience - การแก้ไขประสบการณ์แย่ๆ ของผู้บริโภค จาก Domino Pizza

ต้องยอมรับว่าปัจจุบันธุรกิจร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดได้รับความนิยมจากคนทั่วทุกมุมโลก โดยเฉพาะเมนูยอดฮิตอย่าง “พิซซ่า” จึงไม่น่าแปลกใจที่จะเห็นเซนร้านพิซซ่านั้นเติบโตกันอย่างรวดเร็วและผุดขึ้นกันราวกับดอกเห็ด นั่นจึงเป็นสาเหตุให้การแข่งขันในตลาดค่อนข้างร้อนแรง ทำให้แต่ละแบรนด์ต้องงัดกลเม็ดเด็ดมาช่วยสร้างประสบการณ์ที่ดี เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกอยากกลับมาซื้อซ้ำในครั้งถัดไป ไม่เพียงแข่งขันด้วยตัวสินค้าแต่ต้องแข่งขันในแง่ประสบการณ์ของลูกค้าด้วย อย่างที่บอกไปว่าตลาดการแข่งขันของธุรกิจอาหารประเภทนี้นั้นค่อนข้างสูง จะเห็นได้จากการที่ร้านพิซซ่าสมัยนี้ไม่ได้แค่รับประกันส่งถึงที่ภายใน 30 นาทีอีกแล้ว แต่ยังรับประกันความพึงพอใจทุกรูปแบบ ให้เปลี่ยนถาดใหม่ได้ทันทีฟรีไม่มีเงื่อนไขด้วย เรียกได้ว่าพยายามอุดรอยรั่วอย่างสุดความสามารถเพื่อให้ลูกค้าได้รับอาหารที่มีคุณภาพ

อ่านต่อ

AI Quality Control การควบคุมคุณภาพพิซซ่าเหนือระดับ ที่ได้มาตรฐานทุกถาดก่อนถึงมือคุณ

สำหรับธุรกิจอากหารการแก้ปัญหาร้องเรียนของลูกค้าในแง่คุณภาพของสินค้านั้นค่อนข้างเป็นเรื่องยากและน่าปวดกหัวไม่น้อย เพราะในบาวครั้งคนเราก็ไม่สามารถทำอาหารได้เหมือนเดิมเป๊ะๆ ในทุกๆ จาน ทาง Domino’s Pizza ประเทศออสเตรเลีย จึงพยายามนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้และพัฒนาให้สามารถช่วยทางร้านจัดการปัญหานี้ได้ แต่จะทำได้อย่างไร และใช้เทคโนโลยีไหนมาเป็นตัวช่วยนั้น มาลองติดตามกันในบทความนี้ครับ เลือกใช้เทคโนโลยีเพื่อแก้ปัญหาอย่างแม่นยำและตรงจุด ปัญหาการร้องเรียนของลูกค้าอันดับหนึ่งบองลูกค้า Domino’s

อ่านต่อ

Category: Food