เปิดตัว ไวไวเส้นญี่ปุ่น เพิ่ม Market share เจาะกลุ่ม Home cooking

จากช่วงโควิด 19 ที่ผ่านมา มีส่งผลให้พฤติกรรมของผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไป หันมาเข้าครัวทำอาหารกินเอากันมากขึ้น ทำให้เกิดเทรนด์ Home cooking เกิดขึ้นในกลุ่มผู้บริโภค ดังนั้น ไวไวจึงจับ Insight ของกลุ่มผู้บริโภคกลุ่มนี้มาพัฒนาสินค้าเพื่อตอบสนองกับตลาดของคนทำอาหาร

และประกอบกับสิ่งที่กำลังเป็น Soft power อยู่ในขณะนี้นั่นก็คือ อาหารญี่ปุ่น และถ้าจะให้นึกถึงอาหาร ญี่ปุ่นก็ต้องมีเมนูเส้นราเมน ขึ้นในหัวเป็นอันดับต้น ๆแน่นอน

ทำไม ไวไว ต้องทำเส้นญี่ปุ่น?

1.จาก Insight พฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยน : มีเทรนด์คนเข้าครัวทำอาหารกินเองเพิ่มขึ้น เป็นไอเดียที่สามารถนำมาต่อยอดได้ เพราะบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็คือสิ่งที่อยู่ติดคู่ครัวทุกบ้าน และคนที่ทำอาหารกินคือคนที่เลือกวัตถุดิบที่พิถีพิถันกว่า คนที่เน้นกินเเล้วอิ่ม

2.กระแสอาหารญี่ปุ่นในช่วงนี้มันกำลังเป็น Soft Power : และถ้าให้คิดถึงอาหารญี่ปุ่น แบบเส้นก็ต้องนึกเส้นราเมน เหนียวนุ่มใช่ไหมล่ะคะ แต่ก็ราคาค่อนข้างสูง และถ้าไวไวออกสินค้ามาเพื่อจับกลุ่มลูกค้า กลุ่มอยากได้ฟิวญี่ปุ่นแต่ไม่ต้องจ่ายแพงล่ะ? ก็เป็นโอกาศที่ดี ที่จะผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปฟิวเส้นราเมนออกมา

3.ออกเส้นญี่ปุ่นมาเพื่อหวังส่วนแบ่งทางการตลาด  (Market Share) : ก็ในเมื่อในตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบซอง มีการแข่งกันออกมารสชาติมามากมาย เพื่อเอาใจลูกค้าเต็มเชลฟ์ไปหมดแล้ว แต่รสชาติที่ขายดีมันก็มีไม่กี่รสชาติ ดังนั้น ไวไว ก็ต้องพัฒนาสินค้าของตัวเองเพื่อเพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาดเช่นกันค่ะ จึงเป็นที่มาของการผลิต ไวไวเส้นญี่ปุ่น บะหมี่เส้นอร่อย เหนียวนุ่ม

4.คู่แข่งก็ยังไม่เล่น : เนื่องจากยังไม่มีคู่แข่งการเเข่งขันตลาดเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จึงเป็นโอกาสที่ดี ในการเริ่มเล่นตลาดนี้ก่อน เพราะลูกค้าไม่มีตัวเลือกแบรนด์อื่นในการตัดสินใจซื้อนอกจากไวไว นั่นเองค่ะ

5.ขายของใหม่ ขายได้แพงขึ้น : ปกติทำบะหมี่ซองปรุงสำเร็จ ราคาซองละ  7.- แต่การหันมาเล่นตลาดเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ทำไวไวเส้นญี่ปุ่น ออกมาขายและเพิ่มคุณภาพให้กับสินค้า ก็สามารถขายได้เเพ็คละ 36.-(5ซอง)

และนี่ก็เป็นที่มาของการพัฒนาของ ไวไว จากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบเดิม ๆ ที่เราคิดถึงเวลาหิวที่กินเน้น อิ่ม เร็ว มีหลายรสชาติให้เลือก กลายเป็นวัตถุดิบชั้นดีที่เอาใจคนรักเส้นในสไตล์ญี่ปุ่นค่ะ

ไวไว เปิดตัว เส้นสไตล์ญี่ปุ่น เพิ่ม Market share สาย Home cooking

และส่าสุด เพื่อเอาใจกลุ่มลูกค้าคนชอบทานเส้นที่ต้องการปรุงอาหารด้วยตนเอง รวมถึงร้านค้าที่ต้องการนำเส้นไปประกอบอาหาร จึงได้ออกผลิตภัณฑ์บะหมี่ก้อนกึ่งสำเร็จรูปสไตล์ญี่ปุ่น ที่มาพร้อมรูปลักษณ์ใหม่ โดยชูดจุดขายของสินค้าที่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์เดิมที่เคยมี คือ

• เส้นญี่ปุ่นไวไว คัดสรรจากแป้งสาลีสูตรพิเศษ 
• ผ่านกระบวนการผลิตที่ได้รับมาตรฐานระดับสากล 
• เส้นบะหมี่สไตล์ญี่ปุ่นที่มีลักษณะเส้นกลม เนื้อสัมผัสเหนียวและนุ่ม 
• คงความเป็นเอกลักษณ์ เส้นเหนียวนุ่มไม่อืด ตามฉบับของไวไว 
• เหมาะสำหรับนำไปประกอบเมนูสไตล์ญี่ปุ่นได้อย่างหลากหลาย ทั้งแบบแห้งและแบบน้ำ 

ไวไวเส้นญี่ปุ่น มาพร้อม 3 กลยุทธ์การตลาด เพิ่ม Market share จากกลุ่ม Home Cooking ให้ได้ตามเป้าในช่วง Q4

ในส่วนกิจกรรมการตลาด และส่งเสริมการขายที่ไวไว ได้แพลนไว้นอกจากการประชาสัมพันธ์รูปแบบต่าง ๆ ทุกช่องทางแล้ว ยังมุ่งสร้างการรับรู้ของสินค้าเอาใจ กลุ่ม Home Cooking อาทิ 

• สร้าง Social Content  : สร้าง Cooking VDO เผยสูตรเมนูต่าง ๆ โดยใช้ ไวไวเส้นญี่ปุ่น เป็นวัตถุดิบสำคัญผ่านช่องทาง YouTube  WAIWAI และทางบริษัทฯ เพื่อสร้างประสบการณ์แก่กลุ่มเป้าหมายให้สนุกไปกับการรังสรรค์เมนูใหม่ๆ อีกด้วยค่ะ

• กลยุทธ์ อินฟลูเอนเซอร์ มาร์เก็ตติ้ง(Influencer Marketing) สร้าง Awearness ตอกย้ำแบรนด์ด้วยการใช้นักรีวิวกลุ่ม Cooking Reviews มาเสริมความแข็งแกร่ง เพื่อสร้างการรับรู้ และเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคให้มากขึ้น ทั้งยังสร้างโอกาสให้เนื้อหาที่เกี่ยวกับแบรนด์ได้ถูกแชร์ออกไปยิ่งช่วยสร้างความน่าเชื่อถือให้กับสินค้าค่ะ

• จัดรายการส่งเสริมการขาย :  กิจกรรม ชง-ชิม ผลิตภัณฑ์ตามสถานที่จัดจำหน่ายสินค้า เพื่อเป็นการส่งเสริมการทดลองใช้สินค้า ในที่ต่าง ๆ เช่น ซุปเปอร์มาร์เกต หรือบูธงานแสดงสินค้าต่าง ๆ รวมไปถึงการจัด Event อีกด้วยค่ะ

จากในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมาด้วยสถานการณ์ความผันผวนต่างๆ เกิดขึ้นมากมาย ส่งผลให้พฤติกรรม และไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดเทรนด์ผู้บริโภคที่หลากหลาย โดยเฉพาะเทรนด์ของคนยุคใหม่ ที่มักจะเข้าครัวทำอาหารกินเองอย่าง Home cooking เพิ่มขึ้น ประกอบกับในระยะต่อมา กระแสการบริโภคอาหารอาหารญี่ปุ่นซึ่งถือเป็นอีก Soft power หนึ่งที่เข้ามาสร้างอิทธิพลต่อผู้บริโภคในบ้านเราเพิ่มมากขึ้น ทั้งยังมีความนิยมอย่างต่อเนื่อง

“ ไวไวโฟกัสไปที่กลุ่มลูกค้าที่ต้องการปรุงอาหารด้วยตนเอง style home cooking ซึ่งผู้บริโภคกลุ่มนี้ จะใส่ใจรายละเอียดของวัตถุดิบที่มีคุณภาพ และความสะอาดเป็นพิเศษ มีความเชื่อมั่นในรสมือของตัวเอง และมองว่าการทำอาหารเองที่บ้าน เป็นการใช้เวลาร่วมกันภายในครอบครัว 

ประกอบกับในแต่ละบ้านจะมีสูตรอาหารประจำบ้าน และเคล็ดลับพิเศษที่แตกต่างกันออกไป เมื่อรังสรรค์เมนูที่อร่อยถูกใจจนสร้างความเป็นเอกลักษณ์(Unique)ได้แล้ว อาจต่อยอดสู่การทำร้านอาหารสไตล์ Home cook ได้ในที่สุด”

นี่คือข้อมูลที่ นายยศสรัล แต้มคงคา ผู้อำนวยการบริหาร ฝ่ายการตลาด ของ ไวไว ได้ให้ข้อมูลถึงที่มาของการผลิต ไวไวเส้นญี่ปุ่น เอาไว้ค่ะ

ไวไว เส้นญี่ปุ่น ไม่ใช่แค่สินค้าใหม่ แต่เป็นสินค้าที่ลูกค้าอยากซู้ด จริงๆ! 

หากคุณเป็นเจ้าของธุรกิจ หรือนักการตลาดที่ทำสินค้า หรือแบรนด์ออกมาสักแบรนด์แล้ว และในตลาดนั้นมีคู่แข่งขันสูง Market share เยอะ การหาวิธีเพิ่ม Market share ให้กับแบรนด์เป็นกุญแจของความสำเร็จในการเพิ่มยอดขาย หากยังไม่รู้ว่าจะเริ่มที่จุดไหน ลองฟังเสียงของลูกค้าก่อนก็ได้ค่ะ หรือดูจากเทรนด์ กระแส ณ. ตอนนั้นแล้วนำมันมาพัฒนาให้ตอบโจทย์กับความต้องการของลูกค้า และอาจจะเพิ่มกลยุทธ์การทำตลาดให้สินค้าของเราปังขึ้นไปได้อีกยิ่งขึ้นนะคะ เช่น

การใช้ อินฟลูเอนเซอร์ มาร์เก็ตติ้ง (Influencer Marketing)ในการรีวิวสินค้า เพื่อสร้างการรับรู้ และให้เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคให้มากขึ้น และช่วยสร้างความน่าเชื่อถือกับแบรนด์และยังเพิ่มโอกาสการถูกแชร์สินค้าออกไปอีกด้วย นะคะ

รวมทั้งการจัดรายการส่งเสริมการขาย จัดกิจกรรมให้ลูกค้าได้มีโอกาสทดลองผลิตภัณฑ์ ตามสถานที่จัดจำหน่ายสินค้า เพื่อเป็นการส่งเสริมการทดลองใช้สินค้า ในที่ต่าง ๆ เช่น ซุปเปอร์มาร์เกต หรือบูธงานแสดงสินค้าต่าง ๆ หรือไปตั้งบูธกิจกรรมตามสถาที่ ๆ กลุ่มลูกค้าให้ความสะใจก็ได้ค่ะ

อัพเดทข่าวสาร เพื่อติดปีกให้คุณเป็นนักการตลาดที่ไม่ OUT !!!  อ่านบทความเกี่ยวกับการตลาดเพิ่มเติม คลิกที่ลิ้งค์นี้ได้เลยค่ะ เพจการตลาดวันละตอน เว็บไซต์ Twitter Instagram YouTube และ Blockdit ของการตลาดวันละตอนค่ะ