สำรวจเมนูเด็ดๆ ที่คนไทยการันตีด้วยยอด Engagement – Social Listening

ต้องบอกว่าเรื่องกินคือเรื่องซีเรียส ถึงแม้ว่าคนไทยจะอะไรก็ได้ แต่อะไรอร่อยพวกเราไม่มีพลาดแน่นอนจริงไหมคะ วันนี้ปลื้มได้ใช้ Social Listening Tools ที่ชื่อว่า Mandala Analytics ในการ สำรวจเมนูเด็ดๆ ที่คนไทยกดไลก์ให้รัวๆ จะมีเมนูไหนบ้างเดี๋ยวเรามาดูกันค่ะ

ก่อนที่เราจะกวาดเมนูเด็ดๆ มาได้นั้น ปลื้มดึงจาก Keyword จากคำว่า อาหารอร่อย เมนูอร่อย น่ากิน ต้องลอง และ อร่อยจริง เป็นต้น เพื่อที่เครื่องมือไปกวาดคำพวกนี้ ที่มีการพูดถึงบนโซเชียลในช่วงครึ่งปีหลัง (2021) และเมื่อกวาดมาจนหมดแล้ว ปลื้มจะรับหน้าที่เป็นคนนำทีมสำรวจเองค่ะ 

จาก Keyword ที่ปลื้มได้บอกไปแล้วข้างต้น กวาดยอด Engagement ทั้งหมดไปกว่า 13,413,939 เป็นระยะเวลาทั้งหมด 6 เดือน ตั้งแต่วันที่ 1/06/2021-31/12/2021 ค่ะ โดยแต่ละ Platform  ก็จะมียอด engagement สูงๆ ดังนั้นเรามาดูโพสต์ยอดนิยมอันดับ 1 ในแต่แพลตฟอร์มกันเลยดีกว่า

#1 Facebook : KP ตะลอนแหลก

โพสต์นี้เป็นการแจกสูตรขนมไม่ใช้เตาอบของ KP ตะลอนแหลก ได้ยอด Engagement ไปสูงถึง 204,326 ซึ่งเป็นเมนูขนมหวานค่ะ มีทั้ง บลูเบอรี่ชีสพาย สตรอเบอรี่ชีสพาย โอริโอ้ชีสพาย และบานอฟฟี่ค่ะ  แค่ดูจากภาพก็รู้สึกถึงความน่ากินแล้วล่ะค่ะ ปลื้มเชื่อว่าใครๆ ก็อยากที่จะนำสูตรนี้ไปทำกันเอง เพราะว่ามันง่ายด้วยความที่ไม่ต้องใช้เตาอบด้วยนะคะ แถมยังดูน่ากินแบบนี้อีก ก็เลยทำให้ชาวโซเชียลยกให้เป็นเมนูเด็ด ที่ต้องลองไปหาทำนั่นเองค่ะ

#1 Twitter : 추카마미

สำหรับโพสต์นี้ เป็นโพสต์รีวิวร้านไอศกรีมทรงเครื่องที่ภูเก็ต แบบสั้นๆ แต่ได้ใจความว่าไม่ควรพลาดเพราะอร่อยจริง ทำเอายอด  Engagement พุ่งไปที่ 48,928 บนทวิตเตอร์ ต้องบอกว่าไอศกรีมทอดเป็นเมนูที่สายของหวานก็ต้องไปลองเหมือนนะคะ 

#1 Instagram : MARK_PRIN

โพสต์นี้ไม่รู้ Engagement พุ่งเพราะอาหารหรือเพราะคนกันแน่นะคะ ซึ่งได้ยอดเอ็นเกจไปทั้งหมด 197,363 บนไอจี โดยอาหารที่พระเอกอย่างหมาก ปริญ แนะนำคืออาหารญี่ปุ่นของร้าน Kyo-Tei Bangkok จากภาพถ่ายแต่ละเมนูก็น่ากินใช่ย่อยเลยค่ะ

#1 YouTube : MOJIKO

บนยูทูปคงหนีไม่พ้นสาย Food Lover คนนี้ไปอย่างแน่นอนค่ะ ซึ่งคลิปนี้เป็นคลิปที่คุณโม พาไปกินร้านส้มตำคุณอ้อย แต่ส่วนใหญ่อาหารจะเป็นแนวซีฟู้ด ไม่ว่าจะเป็นกุ้งแม่น้ำ ปลาแซลมอน ยำต่างๆ ในราคาจานละ 39 บาท เขาได้ย้ำว่าอร่อยเกินราคา อีกทั้งคุณภาพวัตถุดิบก็ดีอีกด้วย ชวนคนดูน้ำลายสอไปพร้อมกันเลย ซึ่งได้ยอด Engagement ไปกว่า 512K นอกจากนี้ช่องโมจิโกะยังติด TOP10 Influencer Food Lovers 2021 เมื่อครั้งที่ใช้ Social Listening สำรวจด้วยนะคะ 

จากโพสต์ที่ได้รับความนิยมอันดับ 1 ในแต่แพลตฟอร์ม จะเห็นว่ามีหลายเมนูเลยใช่ไหมคะ อีกอย่างคนไทยก็ทานหลากหลายเมนูซะเหลือเกิน ปลื้มก็เลยจะพาไปสำรวจกันต่อ Hashtag Cloud ที่คนใช้กันมากเยอะๆ ว่ามี Hashtag ไหนดูน่าสนใจบ้าง

ซึ่งที่เห็นกันชัดเลยก็คือ #อาหารไทย กับ #thaifood ทำให้ปลื้มอยากรู้เลยว่าอาหารประเทศไหนที่คนไทยพูดถึงมากที่สุด จะเป็นอาหารไทยเหมือนใน Hashtag Cloud หรือเปล่า โดยวิธีที่ปลื้มจะสำรวจอาหารแต่ละประเทศ ก็คือการสร้าง Tag ขึ้นมาก่อนค่ะ 

และ Tag ที่สร้างก็จะมีอาหารของประเทศจีน ญี่ปุ่น เกาหลี ฝรั่ง แล้วก็ไทยนั่นเองค่ะ จากนั้นเราก็จะไปติด Tag กับข้อมูลที่กวาดทั้งหมด อย่างอาหารจีน ปลื้มก็จะใช้คีย์เวิร์คเช่น ขนมจีบ ซาลาเปา หม่าล่า ติ่มซำ เป็ดปักกิ่ง อาหารเหลา และร้านอาหารจีน เป็นต้น ในการดึงมาอยู่ในแท็กอาหารจีน ซึ่งทำแบบนี้กับทุก Tag จนครบเหมือนๆ กันแล้ว เรามาดูการ Mention ถึงกันค่ะ

พบว่าอาหารไทยมีการพูดถึงมากที่สุด เป็นอันดับ 1 รองลงเป็นอาหารญี่ปุ่น อาหารเกาหลี อาหารฝรั่ง อาหารจีน ตามลำดับค่ะ การสำรวจส่วนนี้ทำให้เห็น Insights ว่าคนไทยยังรู้สึกว่าอาหารไทยเป็นอาหารรสเด็ด อร่อยจริง ก็เลยมีการพูดถึงเรื่องความอร่อยที่มากขนาดนี้ ซึ่งเมื่อเทียบกับ Word Cloud ที่มีก็ถือว่าผลการติด Tag นั้นตรงกันว่าอาหารไทยอร่อยจริงไม่ติงนัง 

เมื่อปลื้มเข้าไปเจาะดูเฉพาะ Tag อาหารไทย โพสต์ที่ได้รับ Engagement มากที่สุดเป็นโพสต์จากช่อง Mawin Finferrr ของคุณมาวิน ที่พาไปกินก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ เขาบอกว่าเป็นร้านลึกลับแต่รสชาติเทพสุดๆ  

เป็นอย่างไรบ้างคะกับการ สำรวจเมนูเด็ดๆ ที่คนไทยการันตีด้วยยอด Engagement ที่ปลื้มหยิบเอามาฝากกัน จะเห็นว่า อาหารหรือของกินที่คนให้คนสนใจส่วนใหญ่ก็เป็นเมนูง่ายๆ เมนูที่คุ้นเคยกันอยู่แล้วจริงไหมคะ แต่พอมีการรีวิวก็ทำให้เกิดความสนใจขึ้นมา นั่นอาจจะเป็นเพราะ Influencer เลยหลักๆ ดังนั้นการนักการตลาดหรือเจ้าของธุรกิจอาหาร อย่าลืมมองจุดนี้นะคะ ซึ่งจริงๆ แล้วทุกคนที่มีโซเชียลอยู่ในมือก็คือ Influencer ทั้งนั้น เพียงแต่จะสร้างการรับรู้ได้ต่างกันก็เท่านั้นเองค่ะ ส่วนใครที่เป็นสายกิน เห็นข้อมูลตรงนี้แล้วอยากปักหมุดตามก็ย่อมได้ค่ะ 

นอกจากนี้ปลื้มได้เขียนบทความ Social Listening ที่ดูเหมือนเกี่ยวข้องไม่นานมานี้นั่นก็คือ Influencer สาย Food Lovers รวมถึงช่วง Time Engagement เกี่ยวกับอาหารและของกินไว้แล้ว คลิกที่นี่ สามารถเข้าไปอ่านเพิ่มเติมได้ค่ะ และยังมีบทความเจาะลึกเมนูยำที่เป็นกระแสล่าสุดอีกด้วย บอกเลยค่ะว่าเอาใจสายอาหารสุดๆ

ถ้าใครอยากเรียนรู้การใช้ Social Listening ด้วยตัวเอง หรืออยากให้ทีมของตัวเองใช้เป็น สามารถสมัครเรียนสดทางออนไลน์กับการตลาดวันละตอนด้วยตัวเองได้

คลาสเรียนออนไลน์ Social Listening Analytics

คลาสเรียนออนไลน์ Social Listening เน้น Workshop ลงมือทำจริงด้วยตัวเอง รุ่นล่าสุด ศุกร์สุดท้ายของเดือน เปิดแล้ว
เรียนสดทางออนไลน์ ผ่าน Zoom เต็มวัน 9:00 – 15:00
ค่าเรียนคนละ 9,900 บาท รับจำกัดรุ่นละ 20 คน (ถ้าเต็มรุ่นนี้ต้องขอให้รอรุ่นหน้า)
อ่านรายละเอียดและสมัครก่อนเต็มได้ที่ลิงก์นี้

https://bit.ly/sociallisteningclass

ขอแค่คุณใช้ Social Listening เป็นด้วยตัวเองก็จะพบว่ามี Data มากมายรอให้ใช้งาน และยังมี Consumer Insights ล่องลอยอยู่อีกมาก เหลือแค่ว่าใครจะหยิบมาใช้โอกาสได้ก่อนกัน

ปล. สามารถนำบทความนี้ไปแชร์หรือต่อยอดได้ เว็บหรือสำนักพิมพ์ไหนต้องการ แค่ส่ง Backlink กลับมาให้เรา แล้วส่งลิงก์บทความที่คุณนำไปต่อยอดมาบอกเราที่ [email protected] ก็พอค่ะ

สำหรับใครที่อยากอ่านบทความเกี่ยวกับการตลาดเพิ่มเติม สามารถติดตามได้จาก เพจการตลาดวันละตอน รวมไปถึงเว็บไซต์ Twitter Instagram YouTube และ Blockdit ของการตลาดวันละตอนด้วยนะคะ