การตลาดวันละตอน รสที่ชอบอาหารที่ใช่ ในรูปแบบ Digital

การตลาดวันละตอน รสที่ชอบอาหารที่ใช่ ในรูปแบบ Digital
Flavor Print

การตลาดวันละตอน เมื่อบริษัทเครื่องเทศ เครื่องปรุงรสเปลี่ยนรสชาติให้กลายเป็นดิจิทัล แล้วมันจะออกมาเป็นยังไง?

หนึ่งในประสบการณ์ทั้งหมดที่ยากจะถูกเปลี่ยนมาเป็นดิจิทัลได้ก็คือรสชาติ เพราะรูป และเสียง เราสามารถเปลี่ยนเป็นดิจิทัลได้ด้วยวีดีโอ ภาพถ่าย หรือเพลงบน joox ได้ กลิ่นก็เคยมีคนทำมาแล้วที่เป็นเครื่องปลุกด้วยกลิ่นเบคอน จนเป็นข่าวฮือฮาไปเมื่อไม่กี่ปีก่อน แต่มาวันนี้รสชาติที่ต้องใช้ลิ้น ถูกทำให้เป็นดิจิทัลบนเวปไซต์และอยู่ในสมาร์ทโฟนของทุกคน

บริษัท McCormick ที่ขายเครื่องเทศเครื่องปรุงรสมามากกว่า 100 ปี เกิดมีแนวคิดที่อยากจะปฏิวัติการทำธุรกิจด้วยดิจิทัล ที่ไม่ใช่แค่การเปิดร้านขายบนออนไลน์เหมือนใครๆ แต่เป็นการนำรสชาติทั้งหมดมาสร้างเป็นฐานข้อมูลบนดิจิทัล ให้ใครๆ ก็สามารถเข้ามาค้นหารสชาติใหม่ๆ ที่ตัวเองชอบได้

การตลาดวันละคอน
การตลาดวันละคอน

เพราะโดยเบื้องลึกคือ คนเราส่วนใหญ่มักจะทำอาหารแบบเดิมๆ กินเสมอ และคนเราก็มีความชอบในรสขาติอาหารที่ต่างกันพอสมควร ทำให้การลงมือทำอาหารเมนูใหม่ๆ ที่มีเป็นล้านๆ เมนูบนเน็ตนั้นก็เหมือนเสี่ยงดวงซื้อหวย ว่าจะเจอเมนูที่ใช่กับลิ้นตัวเองหรือไม่ ก็เลยทำให้ยอดขายคงที่ไม่เพิ่มเติมแต่อย่างไร

ทาง McCormick ที่มีความรู้เรื่องรสชาติอาหารมากว่า 125 ปี ก็เลยเปลี่ยนความคิดว่าอยากจะทำให้คนได้มาลอง Test รสชาติที่ตัวเองชอบบน platform ของตัวเอง จากนั้นเมื่อพอรู้แล้วว่าคนนี้ชอบรสขาติแบบไหน ก็จะแนะนำให้ลองทำเมนูใหม่ๆ ในรสชาติที่ตัวเองยังคงน่าจะชอบอยู่ได้

ด้วยหลักแนวคิดก็คล้ายๆ กับ Netflix แหละครับ เพราะ Netflix เรียนรู้จากพฤติกรรมของคนหมู่มากที่มีแนวโน้มไกล้เคียงกับเราว่า คนที่ชอบดูหนังเรื่องนี้ น่าจะชอบดูหนังเรื่องไหนต่อ การเรียนรู้จากพฤติกรรมแบบนี้ทำให้คนส่วนใหญ่สามารถนอนดู Netflix ได้ทั้งวันทั้งคืน ผิดกับสมัยก่อนต้องเสี่ยงเลือกเอาเองว่าหนังหน้าปกดีๆ นั้นในแผ่นจะสนุกเหมือนที่คิดไว้หรือไม่

เลยออกมาเป็น platform ดิจิทัลที่ชื่อว่า FlavorPrint ก็คล้ายๆกับ FingerPrint แหละครับ ที่แต่ละคนมีลายนิ้วมือไม่เหมือนกัน รสชาติความชอบก็ย่อมต่างกันไปเช่นกัน

การทำงานของมันคือ FlavorPrint จะให้เราตอบคำถามง่ายๆ เลือกเมนูที่เราชอบมาไม่กี่ข้อ มันก็จะแนะนำเมนูใหม่ๆ ที่เราน่าจะชอบให้เราไปเลือกทำได้ต่อ และเมนูเหล่านั้นก็หนีไม่พ้นที่จะต้องใช้เครื่องปรุงที่หลากหลายของ McCormick ไปพร้อมกัน และที่สำคัญคือยิ่งผู้ใช้ยอมเสียเวลามากขึ้นในการบอกความชอบในรสชาติของตัวเองมากเท่าไหร่ ระบบก็จะยิ่งแนะนำเมนูได้ดีมากขึ้นเท่านั้น

และที่สำคัญมากสำหรับ McCormick คือนอกจากจะขายเครื่องปรุงของตัวเองได้มากขึ้นแล้ว ยังได้เรียนรู้พฤติกรรมการกินของลูกค้าได้แบบทันทีมากขึ้นอีกด้วย เพื่อจะได้ปรับปรุงสินค้าให้ออกมาได้ตรงกับความต้องการของตลาดมากยิ่งขึ้น

ลองคิดดูซิว่าสมัยก่อนเราต้องออกไปทำ Research ถามคนจากความคิด แต่วันนี้เราเปิดระบบให้คนเข้ามามอบข้อมูลจริงๆ ของเค้าเองโดยไม่ต้องเสียเงินค่าทำ Research ซักบาท

เป็นอีกหนึ่ง การตลาดวันละตอน ที่น่าสนใจไม่น้อยเลยใช่มั้ยล่ะครับ

Credit Thumbnail & more info : https://www.youtube.com/watch?v=n85Q5pmRHGc

ติดตามเรื่องราวการตลาดวันละตอน สดใหม่ทุกวันได้ที่ : https://www.everydaymarketing.co/

Nattapon Muangtum

Nattapon Muangtum

เจ้าของเพจการตลาดวันละตอน / อาจารย์พิเศษวิชา Data-Driven Communication / ผู้เขียนหนังสือการตลาดแบบรู้ใจ Personalized Marketing, การตลาดแบบฉลาดใช้ดาต้า Data-Driven Marketing และ Data Thinking / เป็นที่ปรึกษาด้าน Marketing และ Data-Driven ให้กับบริษัทบางแห่งและหน่วยงานบางที่

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *