Data Research Insight สำรวจจักรวาลบิงซู ของหวานคลายร้อนยอดฮิต

Data Research Insight สำรวจจักรวาลบิงซู ของหวานคลายร้อนยอดฮิต

Data Research Insight สำรวจจักรวาล บิงซู ของหวานคลายร้อนยอดฮิต โดยเมนูบิงซูนี้ก็เป็นหนึ่งในเล่มโปรเจค #Dataอร่อยร้อยร้าน ที่มีหลากหลายเมนูผ่านมาแล้วทั้ง ก๋วยเตี๋ยว หมูกระทะ ข้าวมันไก่ ยำ ไก่ทอด ผัดไทย ของดอง ข้าวแกง ราเม็ง ไอศกรีม ข้าวเหนียวมะม่วง ก๋วยเตี๋ยวเรือ ลูกชิ้น สเต๊ก สปาเก็ตตี้ บัวลอย เครป ผัดหมี่ ดังนั้นอยากให้ทุกคนติดตามกันอย่างใกล้ชิดเพราะเราจะมีข้อมูลดี ๆ มาให้อ่านกันทุกเดือนอย่างแน่นอนค่ะ

สำหรับในบทความนี้เราจะมาเจาะ Data Research Insight บิงซู เพื่อเข้าใจพฤติกรรมการทานกันมากขึ้น คนไทยชอบบิงซูรสชาติแบบไหน ใส่ท็อปปิ้งอะไร ร้านเด็ดร้านดังที่มีการพูดถึงมากที่สุด และรูปแบบคอนเทนต์ที่น่าสนใจมีอะไรบ้าง เราจะพามาวัดจากกระแสบนออนไลน์กัน หวังว่าจะเป็นประโยชน์แก่ผู้ประกอบการไทยในหลาย ๆ แง่มุมค่ะ

โดยเครื่องมือที่เราใช้กวาดข้อมูลและช่วยวิเคราะห์ Social Data บิงซู คือ Social Listening : Mandala เพื่อช่วยเปิดมุมมองให้เราได้เห็นเทรนด์ตลาดทั้งหมดมากขึ้น และสามารถเจาะการพูดถึงแบบลงลึก จากแพลตฟอร์ม Social Media ที่มีลูกค้าของทุกธุรกิจรอให้เราใช้ประโยชน์อยู่

ซึ่งโปรเจค #Dataอร่อยร้อยร้าน จากการตลาดวันละตอนของเราได้รับการสนับสนุนจากพาร์ทเนอร์ใจดีอย่างกับ Mandala, MHA Makro ,LINE MAN wongnai ,SME D BANK, Daikin รวมถึง Media partnership กับ Torpenguin และ Brand Communication ที่จะอยู่กับเราตลอดทั้งปี 2024 นี้เลย ^^

เกริ่นมาเยอะแล้ว ถ้าพร้อมทาน เอ้ย พร้อมอ่านแล้ว ก็ตามมาได้เลยค่ะ~

ซึ่งเราจะใช้ 8 ขั้นตอนที่เราใช้กับเครื่องมือ Social Listening เพื่อเริ่มหา Insight จาก Social Data ออกมาค่ะ

STEP 1 – 2 Research Keyword, Collecting Data

Research Keyword เป็นตัวหลักในการกวาดข้อมูลบนเครื่องมือ โดยใช้คำคีย์เวิร์ด คือ บิงซู รวมถึง bingsu ในภาษาอังกฤษ เพื่อดูบริบทได้ครอบคลุมมากยิ่งขึ้น

โดย Collecting Data ดึงข้อมูลย้อนหลัง : 01/07/2023 – 31/05/2024 หรือประมาณ 11 เดือนย้อนหลัง มีข้อมูลประมาณ 12,506 Mentions บนช่องทาง Facebook Twitter Instagram Youtube และ TikTok 

และข้อมูลที่ได้จะเป็นโพสต์สาธารณะ ภายใต้นโยบาย Policy ของแพลตฟอร์มนั้น ๆ ค่ะ

STEP 3 Cleansing Data

ซึ่งในการดึงข้อมูลเข้ามาเราอาจเจอทั้งโพสต์ที่เกี่ยวข้อง และบริบทที่ไม่เกี่ยวข้องอีกมากมาย เลยเกิดขั้นตอนคลีนซิ่งดังกล่าวเพื่อเคลียสิ่งที่เราไม่ต้องการใช้วิเคราะห์ออกไป อย่างคำว่า บิงซู นั้นอาจหมายถึงสิ่งอื่น ๆ หรือเรื่องที่ไม่เกี่ยวกับที่เราต้องการได้ค่ะ เช่น บิงซูที่เป็นชื่อสกินแคร์ เป็นต้น

สามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการคลีนดาต้าอย่างละเอียด เพื่อให้ได้ข้อมูลที่มีคุณภาพมากที่สุดมาวิเคราะห์ Trend & Insight ได้ที่บทความนี้ค่ะ

STEP 4 Conversation Analysis

อย่างที่เห็นใน STEP 3 ในระหว่างที่ทำความสะอาดข้อมูล จะได้อ่าน Social Data ที่หลังไหลเข้ามาจาก Keyword จนทำให้พอจะเหลือเฉพาะโพสต์ที่เราต้องการ อ่านและวิเคราะห์ข้อมูลต่อเพื่อหาว่าการพูดถึงเรื่องบิงซูแบบไหน ชอบรสชาติอะไร ใส่ท็อปปิ้งอะไรกันบ้าง รูปแบบคอนเทนต์ที่น่าสนใจมีอะไรบ้าง และ Insight ที่จะเป็นประโยชน์กับคนที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับร้านบิงซูนั่นเองค่ะ

ซึ่งตอนนี้โซเชียลมีข้อมูลดังกล่าวกระจัดกระจายอยู่มาก ไม่เป็นกลุ่มก้อนทำให้เรายังใช้มาวิเคราะห์ Insight อะไรไม่ได้ลึกนัก ณ ตอนนี้ค่ะ ต้องมาเริ่ม STEP ที่ 5 กันต่อ

สัดส่วนการพูดถึง (Mentions จำนวนโพสต์ จำนวนคอมเมนต์ ที่มีคีย์เวิร์ด) – สำหรับสัดส่วนการพูดถึงบิงซู จะอยู่บนเพจ Facebook มากที่สุด ตามมาด้วย TikTok, Youtube, Instagram และ X(Twitter) ตามลำดับค่ะ โดยรูปแบบคอนเทนต์ส่วนใหญ่ก็จะเป็นการรีวิวเมนูบิงซูต่าง ๆ รีวิวร้านเด็ดร้านดัง รวมถึงโฆษณาจากร้านที่ขายเมนูบิงซู

การมีส่วนร่วม (Engagement + YouTube views) – สำหรับการนับรวมยอดวิวบน YouTube ส่งผลให้สัดส่วน Engagement ของ Youtube มีสัดส่วนมากถึง 64% ทั้งนี้มีคอนเทนต์แจกสูตร สอนทำเมนูบิงซูรูปแบบต่าง ๆ รวมถึงรีวิวร้านบิงซูอร่อย ๆ

การมีส่วนร่วมแบบไม่นับรวมยอดวิว (Engagement ignore view) – หากย้อนขึ้นไปดูกราฟวงกลมขวาสุด ในภาพด้านบนก่อนหน้านี้ ทุกคนจะเห็นว่าเมื่อผู้เขียนจะทำการ Ignore Youtube View หรือไม่นับรวมยอดวิวแล้ว เราจะเห็นว่า TikTok, Facebook และ Instagram เป็นแพลตฟอร์มที่มีศักยภาพเช่นเดียวกันค่ะ โดยคอนเทนต์ที่ได้รับความสนใจสูง จะเป็นคอนเทนต์เกี่ยวกับการรีวิวร้านบิงซูเด็ด ๆ หลากหลายรูปแบบ หลากหลายรสชาติ

@naaeat.ontheearth

ใครที่ชอบกินของหวานต้องกรี๊ดออกมา บิงซูร้านนี้ดีมาก รสชาติเข้มข้น เครื่องแน่นสุดๆ “Little chick cafe’ Bingsu & Dessert” 🍧🍨🍰 #บิงซู #bingsu #ของหวาน #ขนมหวาน #littlechickbingsu #tiktokพากิน #เมนูนานาชาติ #FoodFestOnTikTok #บนโลกนี้มีแต่ของน่าอีท

♬ original sound – บนโลกนี้มีแต่ของน่าอีท – บนโลกนี้มีแต่ของน่าอีท

ดังนั้นทุกคนอาจจะเริ่มเห็นภาพกันแล้วว่าส่วนใหญ่คลิปที่ได้รับ Engagement สูง ๆ หรือได้รับความสนใจจากคนในโซเชียลกันมาก จะเป็นการรีวิวบิงซูจากร้านเด็ดร้านดังต่าง ๆ ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด ให้คนอยากตามรอยไปกินตาม

และสามารถนำไปเป็นไอเดียในการต่อยอดการทำคอนเทนต์ของธุรกิจตัวเองกันได้นะคะ นำไปต่อยอดคิดค้นพัฒนาเมนูบิงซูในแบบฉบับของแบรนด์ตัวเอง ใส่ไอเดียความคิดสร้างสรรค์ หรือส่วนผสมที่คนชอบ เพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้านั่นเอง

สำหรับ Hashtag & Word Cloud ภาพรวมของ Social Data ทั้งหมดกำลังพูดถึงสิ่งที่เกี่ยวข้องกับ ‘บิงซู’ นั่นเองค่ะ เช่น เทรนด์รีวิวใน TikTok อย่าง #tiktokพากิน รวมถึงรสชาติบิงซูที่นิยมพูดถึงกันมาก อย่างชาไทย หรือมัจฉะ เป็นต้นค่ะ

มาดูในส่วนของ Top post กันบ้างว่าในแต่ละแพลตฟอร์มคอนเทนต์อะไรอะไรมาแรงที่สุด

Facebook – MK Restaurants โฆษณาบิงซูทุเรียน

X (Twitter) – @3MEXYOACT รีวิวบิงซูชานมไต้หวัน ร้านถัง บิงซู

Instagram – poommpam รีวิวบิงซูภูเขาไฟ ร้าน PAPUA’S

TikTok – modd_pk07 A&N บิงซู

YouTube – Foremost Thailand Foremost x Little Monster ทำเมนูบิงซู

STEP 5 Categorize Data 

การจับกลุ่มข้อมูลเพื่อให้ง่ายต่อการวิเคราะห์ เห็นตัวเลขสัดส่วนชัดเจน ซึ่งโจทย์ควรจะตั้งมาจาก Social Data ที่มี เราจะได้อ่านจำนวนมากอยู่แล้วตั้งแต่ขั้นตอนการคลีน อีกทางคือโจทย์จากสิ่งที่เราต้องรู้ สิ่งที่จะมีประโยชน์กับธุรกิจมากที่สุด และใช้ฟีเจอร์ Tag บนเครื่องมือ Social Listening เพื่อรวมข้อมูลให้เป็นกลุ่มก้อนค่ะ 

ตัวอย่างเบื้องต้นเกี่ยวกับการติดแท็ก ลองดู ที่นี่ ค่ะ หรือจะมาอัปเดตเทคนิคกับเครื่องมือเวอร์ชั่นใหม่ ๆ ในคลาสออนไลน์ของเราก็ได้ อ่ายรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ท้ายบทความค่ะ 

STEP 6 Data Visualization

ทำข้อมูลที่มีมหาศาลให้อ่านง่ายขึ้น วิธีนี้สำคัญไม่แพ้กันเพราะสิ่งที่คุณทำมาทั้ง 5 ขั้นตอนจะแทบไม่มีประโยชน์เลยเพราะไม่สามารถนำเสนอให้คนอื่นเข้าใจได้ บางคนอาจถนัดทำใน PPT, Power Bi, Data Studio หรืออื่น ๆ ก็สามารถนำข้อมูลไปลองทำต่อได้เลยค่ะ

STEP 7-8 Summary & Insight / Recommendation

Categories ที่แบ่งออกมา แบ่งตามข้อมูลที่เจอหลังอ่านและวิเคราะห์ล่วงหน้า ซึ่งผู้ที่ใช้ Social Listening ก็สามารถกำหนดหัวข้อหลัก และ Insight ที่ตัวเองอยากรู้ได้เช่นกัน มาดูกันว่าเมื่อแบ่งข้อมูลเป็นกลุ่ม ๆ แล้วเราจะเจออะไรกันบ้าง 

ซึ่งผู้เขียนได้เลือก Analysis การพูดถึงบิงซู จัดเป็น 4 กลุ่มตามภาพด้านบน โดยไม่ได้เรียงจากมากไปน้อย แต่เรียงโดย Journey ที่ต้องการเล่าค่ะ

  1. รสชาติบิงซู 33%
  2. Topping บิงซูยอดฮิต 31%
  3. เมนูบิงซู 25%
  4. ร้านบิงซูยอดฮิต 11%

เรามาเจาะดูกันทีละหัวข้อกันเลยค่ะ

#1 รสชาติบิงซู ยังคงเกาะกระแสชาไทยฟีเวอร์

สำหรับรสชาติของบิงซูที่ถือว่าเป็นที่ยอดฮิตที่คนนิยมพูดถึงกันมากเป็นพิเศษในโซเชียล มาเป็นอันดับ 1 เลยก็คือ ‘ชาไทย’ เรียกได้ว่ากระแสชาไทยฟีเวอร์ยังคงอยู่ในสายเลือดของทาสรักของหวานจริง ๆ ในสัดส่วนถึง 47% ค่ะ ตามมาด้วยชาเขียว รสนม ช็อกโกแลต และน้ำขิง ตามลำดับค่ะ

โดยบริบทส่วนใหญ่จะเป็นการรีวิวบิงซูชาไทยอร่อย ๆ กินโชว์ และโปรโมทเมนูใหม่ ๆ ของทางร้านนั่นเอง ซึ่งชาไทยก็เป็นรสชาติที่เรียกว่าแทรกซึมอยู่ได้ในทุกประเภท ไม่ว่าจะไอติม เครื่องดื่ม ขนมเค้ก รวมถึงบิงซูด้วยเช่นกัน ขนาดร้าน Fuku Matcha ที่เน้นขายเครื่องดื่มเป็นหลัก ยังนำบิงซูชาไทยมาประยุกต์เป็นชาไทยบิงซูออนท็อป

ดังนั้นจริง ๆ แล้วหากธุรกิจของเรากำลังมองหาไอเดียว่าหากจะทำร้านบิงซู ควรทำรูปแบบไหนอะไรยังไงบ้างดี ซึ่งจุดเด่นที่แต่ละร้านชูขึ้นมาก็จะแตกต่างกันไป อย่างเช่นบางร้านเน้นตัวน้ำแข็งที่อยู่ในรูปแบบเส้น บางร้านเป็นเครื่องดื่มแต่ใส่ไอเดียท็อปบิงซูลงไปด้านบนเพิ่มความน่าสนใจ หรือเน้นเครื่องท็อปปิ้งบิงซูที่แน่น ๆ จุก ๆ ดังนั้นเราอาจจะมองในด้านที่ตัวเองถนัด แล้วหาไอเดียเพิ่มเติมลงไปในเมนู สร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ เพื่อดึงดูดความสนใจของคนเพิ่มขึ้นได้ค่ะ

@chatree588

#นักชิมอาหาร Errบิงซูสไตล์ไต้หวัน ที่วัยรุ่นสยามต้องมากินให้ได้ และบิงซูซูชาไทยรสชาติเข้มข้นมาก ชอบมากกก 📍Err_taiwancha,siamcenter ชั้น2 ,ลิโด้ ชั้น1 #tiktokพากิน #กินโชว์ #tiktokuni #บิงซู #บิงซู #สยามเซ็นเตอร์ #ชาผลไม้สด

♬ Cooking BGM (Japanese style) – ArcTracks
@gindaieek

เจอร้านที่ถูกใจแล้ว! เมนูสลัชชาเขียวชาไทย บิงซูมินิเครื่องล้นๆ โคตรดีเลย 🍧🧋 📍ร้าน Mini’s Softcream & Bingsu #ปักหมุดร้านอร่อย #tiktokพากิน #รีวิวอาหาร #minisoftcream #Bingsu #ของหวาน

♬ Super Bass X Body Party – Farizki

ในส่วนของชาเขียวที่ตามมาเป็นอันดับที่ 2 ก็ได้รับการพูดถึงค่อนข้างมาก ทั้งร้านที่ขายบิงซูหรือขนมหวานอยู่แล้ว ก็มักจะต้องมีรสชาติชาเขียวเป็นหนึ่งในเมนู รวมถึงร้านสะดวกซื้อ อย่างเช่น Lawson ก็นำเมนูนี้มาขายเช่นเดียวกัน

และอันดับที่ 3 บิงซูรสนม เรียกว่าเป็นรสชาติคลาสสิค ที่สามารถนำไป Adapt ให้เข้าได้กับหลากหลายเมนู หลากหลายท็อปปิ้งเลยทีเดียว อย่างเช่น บิงซูโอรีโอ้ หรือแม้แต่บิงซูข้าวเหนียวมะม่วง เพราะรสชาตินมเป็นรสที่เข้าได้กับหลาย ๆ เมนู

@nuengnomnua

☀️รับซัมเมอร์แบบเย็นฉ่ำกับเมนูบิงซูข้าวเหนียวมะม่วง🥭 ขนมหวานเมนูโปรดคลายร้อนของใครหลายๆ คน เรานำมาพัฒนาในรูปแบบของร้านเราให้ดูทานง่าย ทานได้ทุกวัน บิงซูรสนม เพิ่มความละมุนด้วยครีมกะทิ ที่มีเนื้อมะพร้าวด้านใน ตัดเลี่ยนด้วยซอสและเนื้อมะม่วงแบบฉ่ำๆ หวานนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ และที่ขาดไม่ได้คือข้าวเหนียวมูนใบเตยหอมๆ ทานพร้อมกันในคำเดียว คือฟินสุด!✨ #บิงซูข้าวเหนียวมะม่วง #บิงซู #หนึ่งนมนัว #ของกินบรรทัดทอง #ของหวาน #tiktokพากิน #ครัวtiktok

♬ original sound – Nueng Nom Nua – Nueng Nom Nua

#2 ท็อปปิ้งบิงซูยอดฮิต ต้องไข่มุก

สำหรับ TOP 7 Topping บิงซูยอดฮิต มาเป็นอันดับ 1 เลยคือ ‘ไข่มุก’ นั่นเองค่ะ ในสัดส่วน 33% ตามมาด้วย ไอติม บัวลอย เฉาก๊วย กล้วย วิปครีม และถั่วแดง ตามลำดับค่ะ

ทั้งนี้จากการอ่านภาพรวมบริบทของท็อปปิ้ง ‘ไข่มุก’ จะพบว่าตัวไข่มุกก็เป็นหนึ่งในท็อปปิ้งที่เข้าได้กับทุก ๆ รสชาติ เหมือนที่ใส่ในหลาย ๆ เครื่องดื่มนั่นเองค่ะ คนจึงมีการพูดถึงค่อนข้างมาก และนิยมทานกันมาเป็นอันดับหนึ่ง

@lawson108th

ว้าวว เมนูลับ ลอว์สัน บิงซูชาไทย ฉ่ามๆ 😋🍧 คือแอดบอกเลอะ ว่าไม่กิน ถือว่าพลาด ‼️😮 แอบกระซิบ ว่าไม่ได้มีเเค่รสชาไทย 🌱 เค้ายังมี รสป็อกกาเเลต มัทฉะ ชาไทย ชานม พิกัด MRT เพชรบุรี๊ ทางออก 1 #lawson108 #lawson108thailand #ลอว์สัน #ชาไทย #ชาไข่มุก #ชาไทยลอว์สัน #ชา #บิงซู #บิงซูชาไทย #ชาไทยปั่น

♬ เสียงต้นฉบับ – ปังปอนด์ 🥁 – ปังปอนด์ 🥁🇹🇭

ในส่วนของอันดับ 2 อย่างไอติม ก็เป็นที่นิยมเช่นเดียวกัน ทั้งนี้ตัวไอติมเองก็มาเป็นท็อปปิ้งบิงซูในหลาย ๆ รูปแบบ ทั้งเป็นท็อปปิ้งที่แยกมาให้ รวมถึงโปะมาบนตัวบิงซูเลยเช่นกัน

และอันดับ 3 อย่างบัวลอย ก็น่าสนใจเช่นเดียวกันค่ะ เพราะบัวลอยเป็นท็อปปิ้งที่มีหลายขนาด ทั้งแบบลูกใหญ่ และบัวลอยเม็ดเล็ก ๆ เรียกว่าเป็นท็อปปิ้งที่มีลูกเล่นได้มาก หลาย ๆ คนน่าจะคุ้นเคยกับทั้งสองรูปแบบ อย่างตัวอย่างโพสต์ที่ได้นำมาให้ทุกคนดูกันก็จะมีทั้งบัวลอยลูกใหญ่ที่นำมาท็อปในบิงซูรสชาติต่าง ๆ และบัวลอยลูกเล็กที่นำมาครีเอทเป็นเมนูบัวลอยไข่เค็มเลย ทั้งนี้หากมีไอเดียทำแป้งบัวลอยเป็นรูปต่าง ๆ ที่ใส่ความคิดสร้างสรรค์ลงไป ก็จะช่วยเพิ่มความน่ารักน่าทานได้อีกด้วย

#3 เมนูบิงซูยอดฮิต ‘มะม่วง’ ต้อนรับซัมเมอร์

data research insight bingsu

สำหรับเมนูบิงซูยอดฮิต มาเป็นอันดับแรกเลยนั่นก็คือ ‘บิงซูมะม่วง’ ในสัดส่วน 33% ตามมาด้วยบิงซูชาไทย บิงซูเมล่อน บิงซูบัวลอย บิงซูทุเรียน บิงซูสตรอว์เบอร์รี่ บิงซูน้ำขิง และบิงซูช็อกโกแลต ตามลำดับค่ะ

จะเห็นได้ว่าเมนูบิงซู ‘ผลไม้’ ค่อนข้างจะได้รับความนิยมและคนพูดถึงกันค่อนข้างมาก อาจจะเป็นผลไม้ตามฤดูกาลที่เป็นหน้าของมัน อย่างตัวมะม่วงหรือทุเรียน เป็นต้น เลยทำให้มีหลาย ๆ ร้านที่มักจะนำมาครีเอทเป็นเมนูตามแต่ละ Season ของผลไม้นั่นเองค่ะ อีกทั้งผลไม้ยังให้ความสดชื่นเข้ากับเมนูบิงซู ที่เป็นขนมหวานคลายร้อนได้อย่างดี

อย่างตัวของบิงซูมะม่วงเอง ก็มีทั้งเมนูที่เน้นมะม่วงไปเลย รวมถึงเมนูที่ Adapt เป็นบิงซูข้าวเหนียวมะม่วง ก็ได้รับความสนใจและพูดถึงเช่นเดียวกัน

ในส่วนของอันดับรองลงมาในสัดส่วนที่ไม่ได้ห่างกันมาก แน่นอนว่าก็ยังคงเป็นบิงซูชาไทย กระแสชาไทยที่ยังคงมาอย่างเสมอต้นเสมอปลาย และยังคงถูกนำไปประยุกต์เข้ากับหลาย ๆ เมนูจริง ๆ ค่ะ

@chiangmai.guide

“Sofuto cream” 🍧🍡 มาเติมรสชาติแห่งความสุขให้ชีวิต กับ 4 เมนูของหวาน 🥞 Pancake Banana เเพนเค้กสูตรพิเศษของทางร้าน ที่นู่มมมมม หอม รับรองเลยว่าฟิน ทานคู่กับกล้วยหอมที่เสริมรสชาติได้แบบเข้ากันสุดๆ เวลาตักเข้าปากพร้อมกันคือมันดรียย์ 🥚 Strawberry Daifuku ทั้ง 3 รสชาติ – 𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝘂𝗺 𝗦𝘁𝗿𝗮𝘄𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗠𝗮𝘁𝗰𝗵𝗮 𝗗𝗮𝗶𝗳𝘂𝗸𝘂 นิชิโอะมัทฉะ ชาเขียวพรีเมี่ยม หอมกลิ่นชาเขียวแท้ๆ ถูกใจสายมัทฉะแน่นอน – 𝗦𝘁𝗿𝗮𝘄𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗥𝗲𝗱 𝗕𝗲𝗮𝗻 𝗗𝗮𝗶𝗳𝘂𝗸𝘂 ถั่วแดงกวนอะซูกิ หวานพอดี รสชาติแบบต้นตำรับ ถั่วแดงรสละมุนที่กวนมาอย่างดี – 𝗦𝘁𝗿𝗮𝘄𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗗𝗮𝗶𝗳𝘂𝗸𝘂 ช็อคโกแล็ตพรีเมี่ยม เข้มข้นสุด สายช็อกโกเลิฟเวอร์พลาดไม่ได้ 🥭 Mango Soft Kazan Kakigori มะม่วง ซอฟต์คาซานคากิโกริ น้ำแข็งนมเกล็ดหิมะภูเขาไฟ นุ่มๆเบาๆแบบฉบับญี่ปุ่น ราดด้วยน้ำซอสมะม่วงและเสาวรส ที่ทำจากผลไม้แท้สดๆ ทานคู่กับ Hokkaido Cheesecake รสละมุน และมะม่วงน้ำน้ำดอกไม้เกรด A บอกเลยว่าลงตัวเข้ากันแบบสุดๆ สัมผัสได้ถึงความละมุนและความสดชื่นตั้งแต่คำแรก 🍓Strawberry Yogurt Sundae สตรอว์เบอร์รี โยเกิร์ต ซันเดย์ เพลิดเพลินกับซอฟต์เสิร์ฟไอศกรีมนุ่มนวลพร้อมกับท็อปปิ้งพิเศษ แบบ East meets West แบบเดินชอปปิ้งไป กินไป สะดวกเวอร์ 📍 Central Chiangmai อยู่ตรงชั้น 2 ตรงข้ามร้าน The Volcano #fypシ #ChiangmaiFoodie #tiktokพากิน #เชียงใหม่กินอะไรดี #อร่อยบอกต่อ #ร้านอาหารเชียงใหม่ #เที่ยวเชียงใหม่ #ไดฟูกุ #ของหวาน #บิงซู #บิงซูเชียงใหม่

♬ Cream Soda – EXO
@monkeybingsu

🥭 สาวกมะม่วง ยกมือขึ้น แล้วเดินเข้ามา! Monkey Bingsu ขอแนะนำ “มะม่วง บิงซู” มะม่วงน้ำดอกไม้สุก หอม หวาน ฉ่ำๆ ราดซอสมะม่วงเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลา ต้องมาลองแล้ววว🤤 #MonkeyBingsu #ตลาดนัดรถไฟศรีนครินทร์ #ของดีบอกต่อ #ของหวาน #ของกินอร่อย #รีวิวของดีบอกต่อ #รีวิวร้านดัง #tiktokพาชิม #tiktokพากิน #ร้านอร่อยบอกต่อ #ตลาดรถไฟ #ศรีนครินทร์ #บิงซู #บิงซูมะม่วง #มะม่วง #รีวิวร้านอาหาร

♬ Very cute melody by marimba tone(39813) – Mitsu Sound
@nuengnomnua

☀️รับซัมเมอร์แบบเย็นฉ่ำกับเมนูบิงซูข้าวเหนียวมะม่วง🥭 ขนมหวานเมนูโปรดคลายร้อนของใครหลายๆ คน เรานำมาพัฒนาในรูปแบบของร้านเราให้ดูทานง่าย ทานได้ทุกวัน บิงซูรสนม เพิ่มความละมุนด้วยครีมกะทิ ที่มีเนื้อมะพร้าวด้านใน ตัดเลี่ยนด้วยซอสและเนื้อมะม่วงแบบฉ่ำๆ หวานนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ และที่ขาดไม่ได้คือข้าวเหนียวมูนใบเตยหอมๆ ทานพร้อมกันในคำเดียว คือฟินสุด!✨ #บิงซูข้าวเหนียวมะม่วง #บิงซู #หนึ่งนมนัว #ของกินบรรทัดทอง #ของหวาน #tiktokพากิน #ครัวtiktok

♬ original sound – Nueng Nom Nua – Nueng Nom Nua

#4 ร้านบิงซูยอดฮิต ‘Noonkotsi’

สำหรับร้านขายบิงซูที่คนพูดถึงกันมากที่สุด อันดับ 1 คือ ‘Noonkotsi’ ในสัดส่วน 36% ตามมาด้วยถิงถิง ในสัดส่วนที่ไม่ห่างกันมาก และ Cheevit Cheeva, Saranghae bingsu, After you, Bingbun และ Hollys Coffee ตามลำดับค่ะ

โดยบริบทที่คนพูดถึงร้าน Noonkotsi กันก็จะเป็นคอนเทนต์รีวิวเมนูบิงซู ที่มีความหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นบิงซูผลไม้ หรือบิงซูรสชาติต่าง ๆ รวมถึงยังมีเมนูพิเศษตามใจลูกค้า เช่น บิงซูมะม่วงบลูเบอร์รี่ชีสเค้ก และยังเป็นร้านขนมหวานที่ปิดตีหนึ่ง เอาใจสายหิวดึกสุด ๆ

ส่วนอันดับที่ 2 อย่างร้านถิงถิง บิงซูน้ำขิง ก็ค่อนข้างได้รับความนิยมและคนพูดถึงกันมากในโซเชียล เป็นร้านที่มีเมนูหลากหลาย ทั้งบัวลอย บิงซู เครื่องดื่ม ทั้งนี้ยังมีกระแสครีเอทเมนูบิงซูหม่าล่า เมนูของร้านถิงถิงด้วย ที่มีดาราคนดังไปทานและรีวิวเช่นเดียวกัน

@prannickcheckin

ได้ยินแต่ชื่อขนมหวาน ถิงถิง 🍨 แต่เพิ่งเคยได้กิน หึ้ย เมนูดีอะ!! บัวลอยต่างๆไส้อร่อยมาก บิงซูก็ดี ใครตามมาสาขานครปฐม มีทอปปิ้งให้ด้วย! . #ถิงถิง #ขนมหวาน #องค์พระปฐมเจดีย์ #นครปฐม #ศิลปากร #เช็คอินกินเที่ยวกับพราน #พรานนิค #tiktokพากิน

♬ Cartoon-style brass jazz without percussion(964968) – motofuji

สำหรับ TOP 5 Facebook Page

  1. MK Restaurants 46.5K Engagement
  2. เบสเบบี๋ 39.5K Engagement
  3. กินหนม 24.5K Engagement
  4. BKreview 22.2K Engagement
  5. EatGuide 21.6K Engagement

TOP 5 Instagram Account 

  1. foodballstylee 40.2K Engagement
  2. kinkabnorn 30.3K Engagement
  3. shobkinth 20.7K Engagement
  4. eatguide 16.3K Engagement
  5. nutapiwich 12.9K Engagement

TOP 5 YouTube Channel

  1. Foremost Thailand 1.25M Engagement
  2. JIMSURIYA V.2 874K Engagement
  3. Cadbury Dairy Milk 234K Engagement
  4. RYUNTIME 205K Engagement
  5. Destiny Reviwe 114K Engagement

TOP 5 TikTok Account

  1. imknothungry1 266.4K Engagement
  2. pang_ww 111.3K Engagement
  3. modd_pk07 107.2K Engagement
  4. bingsu052 65.4K Engagement
  5. foodballstylee 56.5K Engagement

Data Research Insight สำรวจจักรวาล บิงซู ของหวานคลายร้อนยอดฮิต

ทั้งหมดนี้ก็คือ Data Research Insight สำรวจจักรวาลบิงซู ของหวานคลายร้อนยอดฮิต หวังว่าทุกคนจะเข้าใจพฤติกรรมการทานบิงซู คนไทยชอบบิงซูรสชาติอะไร รูปแบบไหน ใส่ท็อปปิ้งอะไร รวมถึงแบรนด์เด็ดร้านดัง และรูปแบบคอนเทนต์ที่น่าสนใจมีอะไรบ้างกันได้มากขึ้นแล้วนะคะ

และสามารถนำไปปรับใช้สร้างสรรค์ออกมาเป็นไอเดียใหม่ ๆ ไปต่อยอดในการทำธุรกิจกันได้ไม่มากก็น้อยนะคะ และขอให้เต็มอิ่มสำหรับตัวอย่างการใช้เครื่องมือ Social Listening และใช้ 8 ขั้นตอนแบบย่อเพื่อคลอด Insight เผยแพร่ฟรีในบทความนี้นะคะ ^^

*สามารถนำบทความนี้ไปแชร์หรือต่อยอดได้ เว็บหรือสำนักพิมพ์ไหนต้องการ แค่ส่ง Backlink กลับมาให้เรา แล้วส่งลิงก์บทความที่คุณนำไปต่อยอดมาบอกเราที่ [email protected] ก็พอค่ะ

ทีมการตลาดวันละตอน ผู้จัดทำ Data Research insight ขอขอบคุณผู้สนับสนุนทั้ง 5 เจ้าที่เข้ามาร่วมสนับสนุนโปรเจคนี้ ได้แก่ Mandala AIMHA MakroLINE MAN wongnai ,SME D BANKDaikin รวมถึง Media partnership Torpenguin และ Brand Communication

คลิกเพื่ออ่านบทความ Project Data Research Insight ก่อนหน้า > ก๋วยเตี๋ยว หมูกระทะ ข้าวมันไก่ ยำ ไก่ทอด ผัดไทย ของดอง ข้าวแกง ราเม็ง ไอศกรีม ข้าวเหนียวมะม่วง ก๋วยเตี๋ยวเรือ ลูกชิ้น สเต๊ก สปาเก็ตตี้ บัวลอย เครป ผัดหมี่


สำหรับใครที่อยากลองสมัครมาใช้เองมี Coupon Code ของ Online Subscription เพื่อรับส่วนลดพิเศษ ให้กรอก โค้ด EVDAYMKT ได้ที่ลิงก์นี้เลย https://www.mandalasystem.com

โดยจะได้รับส่วนลด 5% สำหรับบิลแรกเท่านั้น ซึ่งสามารถใช้ได้กับทั้ง Pay as you go และ 12 months with One Time Payment

ถ้าอยากดูบทความเกี่ยวกับฟีเจอร์ต่าง ๆ สามารถดูเพิ่มเติมได้ที่นี่ เลยค่ะ พวกเราทีมการตลาดวันละตอนมีหลายเคสที่ใช้ฟีเจอร์ของ Mandala มาวิเคราะห์ข้อมูล เทรนด์ และทำ Insight เจ๋ง ๆ แบบนี้ออกมาค่ะ😊

หรือถ้าอยากเรียนการใช้ Social Listening ให้เป็นด้วยตัวเอง ก็สามารถลงเรียนกับการตลาดวันละตอนได้ หรือจะส่งทีมมาเรียนก็ได้

คลาสเรียนออนไลน์ Social Listening Analytics 

คลาสเรียนออนไลน์ Social Listening เน้น Workshop ลงมือทำจริงด้วยตัวเอง รุ่นล่าสุด ศุกร์สุดท้ายของเดือน เปิดแล้ว
เรียนสดทางออนไลน์ ผ่าน Zoom เต็มวัน 9:00 – 15:00
ค่าเรียนคนละ 9,900 บาท รับจำกัดรุ่นละ 20 คน (ถ้าเต็มรุ่นนี้ต้องขอให้รอรุ่นหน้า)
อ่านรายละเอียดและสมัครก่อนเต็มได้ที่ลิงก์นี้ครับ

https://bit.ly/sociallisteningclass

แล้วคุณจะรู้ว่าการเข้าถึง Insight และ Opportunity ใหม่ ๆ เป็นเรื่องง่ายแค่ใช้ Social Listening ให้เป็น

ตัวอย่างผลงานนักเรียนรุ่น 28

นี่คือผลงานของผู้เรียนคลาส Social Listening รุ่น 28 กับการตลาดวันละตอน คุณเจนเป็น HR แต่สนใจอยากรู้เรื่อง Data เลยมาลงเรียน Social Listening ด้วยตัวเอง

จากหลักการ 8 Step Social Listening ที่ได้เรียนในคลาส คุณเจนเอาไป Apply กับเรื่องที่ตัวเองสนใจคือหมาล่าจนออกมาเป็นบทความที่ชื่อว่า หมาล่า ไม่ใช่ หม่าล่า จากการที่คุณเจนใช้ Social Listening เช็คดูถึงได้พบว่ายังมีคนไทยอีกมากที่พิมพ์คำว่า หมาล่า ผิดเป็น หม่าล่า เยอะมาก

ไม่ใช่แค่เช็ค Data ผิวๆ เท่านั้น แต่ยังลงไปเก็บถึง Category Insights ตามที่ผมสอนได้อย่างดีมาก จนทำให้ค้นพบว่าหมาล่าถูกนำมาตีความใหม่เป็นเมนูมงคลประจำปี ส่งผลให้ยอดขายดิบดีขึ้นผิดหูผิดตา

เจอ Insight แรกว่าหมาล่าย่านไหนกำลังดัง ถูกพูดถึงมากๆ บนโซเชียล นั่นก็คือย่านบรรทัดทอง ตามมาด้วยห้วยขวาง ปิดท้ายด้วยพระราม 9 พบว่าช่วงราคาส่วนใหญ่อยู่ที่ 299+ มากถึง 57.1%

และแบรนด์ร้านหมาล่าที่กำลังมาช่วงนี้ไม่ใช่ร้านเดิมที่เคยทำ insights คราวก่อน แต่เป็น Shu Daxia ที่มาแรงมาก ถูกพูดถึงมากกว่า Haidilao และกิจกรรมที่ร้านหมาล่าชอบทำช่วงนี้คือ Fan Meet ตามมาด้วยอาหารมงคล รู้แบบนี้แล้วลองคิดต่อยอดดูนะครับ ว่าเราจะทำการตลาดอย่างไรดี

ซึ่งนี่ก็เป็นหนึ่งในผลงานคนเรียนที่แสนจะภูมิใจ ที่คนเรียนไม่ได้มากสายการตลาด หรือไม่ได้มาสายดาต้า แต่เป็น HR ที่มีใจรักเรื่อง Data และอยากเรียนรู้ทักษะใหม่ ๆ 🙂

ซึ่งผู้เรียนที่นำเครื่องมือกลับไปปรับใช้และมาส่งอัปเดตการบ้านได้แบบนี้ก็รับ Certified จากพี่หนุ่ย เจ้าของคลาสไปเลย

Fern Panassaya

เฟิร์น Marketing Content Creator แห่งการตลาดวันละตอน รักแมวอ้วนและหมาโกลเด้น ตั้งใจสร้างสรรค์ทุกผลงาน ฝากเป็นกำลังใจและติดตามคอนเทนต์ใหม่ ๆ ต่อจากนี้ด้วยค่ะ <3

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

#การตลาดวันละโพล ผมอยากฟังปัญหาคุณ

ตอนนี้ธุรกิจคุณมีปัญหาอะไร ?