AI Quality Control การควบคุมคุณภาพพิซซ่าเหนือระดับ ที่ได้มาตรฐานทุกถาดก่อนถึงมือคุณ

สำหรับธุรกิจอากหารการแก้ปัญหาร้องเรียนของลูกค้าในแง่คุณภาพของสินค้านั้นค่อนข้างเป็นเรื่องยากและน่าปวดกหัวไม่น้อย เพราะในบาวครั้งคนเราก็ไม่สามารถทำอาหารได้เหมือนเดิมเป๊ะๆ ในทุกๆ จาน

ทาง Domino’s Pizza ประเทศออสเตรเลีย จึงพยายามนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้และพัฒนาให้สามารถช่วยทางร้านจัดการปัญหานี้ได้

แต่จะทำได้อย่างไร และใช้เทคโนโลยีไหนมาเป็นตัวช่วยนั้น มาลองติดตามกันในบทความนี้ครับ

เลือกใช้เทคโนโลยีเพื่อแก้ปัญหาอย่างแม่นยำและตรงจุด

ปัญหาการร้องเรียนของลูกค้าอันดับหนึ่งบองลูกค้า Domino’s Pizzaมักจะเป็นเรื่องเกี่ยวกับรสชาติอาหารที่ไม่ถูกต้อง วัตถุดิบ และพิซซ่าที่ปรุงไม่ดี

ดังนั้น Domino’s Pizza Australia จึงได้มีการทดลองใช้แพลตฟอร์ม AI ภายในห้องครัวเพื่อมาใช้แทนหัวหน้าและผู้ตรวจสอบคุณภาพของพิซซ่าแต่ละชิ้นว่าถูกต้องและดีพอที่จะขายให้ลูกค้าหรือไม่

ใช้เทคโนโลยี AI ในการควบคุมคุณภาพ

ซึ่งเทคโนโลยีที่โดมิโนนำมาใช้นั้นประกอบด้วยเซ็นเซอร์และกล้องที่ตรวจสอบกระบวนการเตรียมและการปรุงอาหาร

โดยจะใช้กล้องถ่ายรูปคุณภาพสูงทำหน้าที่เสมือนดวงตาของเรา บวกกับ AI ที่วิเคราะห์ว่าพิซซ่าที่ทำมาถูกต้องตามที่ลูกค้าสั่งไหม ไหม้เกินไป ลืมใส่กุ้ง หรือขอบพิซซ่าถูกประเภทหรือเปล่า แล้วก็ส่งภาพให้ลูกค้าได้เห็นหน้าตาของพิซซ่าตัวเองผ่านมือถือด้วย

การทำธุรกิจที่ดีต้องก้าวให้ทันเทคโนโลยี

จาก Case Study ที่ผมยกมาวันนี้บ่งบอกว่า AI กำลังก้าวเข้ามาสู่ชีวิตประจำวันของเรามากขึ้นเรื่อยๆ โดยที่เราไม่รู้ตัวเลย ผมคิดว่า AI คงจะเข้ามายุ่งย่ามกับชีวิตเราทุกคนมากขึ้นโดยเร็ววัน

ดังนั้นธุรกิจต่างๆ ถ้าอยากจะก้าวให้ทันโลกก็ต้องวิ่งตามเทคโนโลยีให้ทันแล้วหยิบจับเอาเทคโนโลยีที่เหมาะสมมาใช้เพื่อแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นภายในองค์กร

ไม่แน่ว่าอีกไม่นานข้างหน้าเราคงมี AI ที่คอยเฝ้าดูหน้าจอเราตลอดเวลาว่า วันๆ นึงเราเล่น Facebook มากกว่าเปิดหน้าเว็บไซต์เพื่อหาข้อมูลทำงานจริงๆ มากแค่ไหน แล้วคำนวนออกมาเป็น Man Hour ที่แม่นยำจริงๆ ก็เป็นได้นะครับ