ตัวเต็ง​ Attention Customer Service : ร้านอาหารเกาหลีเกาใจ Saemaeul (แซมาอึล)

ตัวเต็ง​ Attention Customer Service : ร้านอาหารเกาหลี เกาใจ Saemaeul (แซมาอึล)

อย่าเพิ่งตกใจนะคะ ทุกคนไม่ได้เข้าผิดเว็บหรือมือลั่นผิดเพจ แต่การตลาดวันละตอนตัดสินใจเพิ่ม Content Series #การตลาดวันละร้าน ตอนนี้เป็นตอนแรก เพื่อให้นักการตลาดได้หิวไปพร้อมเรา… ไม่ใช่สิ เพื่อแชร์ร้านอร่อยในมุมการตลาดไปด้วยกันต่างหาก 

ด้วยความที่ทีมการตลาดวันละแต่ละคนก็เป็นนักล่าของอร่อยอยู่แล้วล่ะค่ะ จะเรียนหนักงานท่วม อย่างน้อยขอให้ได้ทานของอร่อย ๆ ก็ค่อยมีกำลังใจขึ้นมาหน่อย แต่ไม่แน่ใจว่าจะมาแชร์ต่อได้ดีมั้ยนะคะ ลองมาจอย ๆ กับคอนเทนต์ซีรีย์นี่กันนะคะ 

ปกตินุ่นจะไม่ค่อยคิดเรื่องงานเวลากิน เพราะเป็นอีกช่วงเวลาแห่งความสุขในแต่ละวัน ^o^ บังเอิญเป็นไอเดียของทีมที่คิดว่ามันก็น่าสนุกดีผุดขึ้นมาตอนนี้เรากำลังเคี้ยวหนังหมูย่างกรุบ ๆ หอม ๆ ที่พี่พนักงานทั้งย่างและตัดให้พอดีคำ อีกนิดนึงคือป้อนให้แล้วน้า ถูกใจหัวหน้าสุด ๆ เลยค่ะ 

ให้คะแนน Service เต็ม 3000%

ซึ่งทีมการตลาดวันละตอน มาเจอกันเช้าวันจันทร์ที่ ร้านอาหารเกาหลี เกาใจ Saemaeul Sikdang (แซมาอึลชิกตัง) สาขาเซ็นทรัลลาดพร้าวนั่นเอง ซึ่งเป็นสาขาที่ 3 ต่อจากเซ็นทรัลเวิร์ล และเมกะบางนา เค้าโด่งดังมาจากประเทศต้นกำเนิดร้านอย่างเกาหลีใต้อยู่แล้ว 

เพราะเจ้าของร้านคืออาจารย์แบคจงวอน มีชื่อเสียงในวงการอาหารประเทศเกาหลีแบบเปรี๊ยงงงง นุ่นเป็นแค่ติ่งไอดอลเกาหลียังเคยเห็นในรายการต่าง ๆ บ้างเลยค่ะ

นุ่นเคยไปที่สาขาเซ็นทรัลเวิร์ลตั้งแต่ช่วงเปิดใหม่ปีที่แล้ว เพราะอย่างที่ทุกคนรู้ว่ากระแสดีสุด ๆ เทียบกับการมาทานครั้งล่าสุดก็อร่อยเหมือนเดิม รวมทั้งบริการที่โดดเด่น ถือว่าเป็นแบรนด์ที่ขยายสาขาจากต่างประเทศที่ประสบความสำเร็จมาก และควบคุมคุณภาพได้ดีแม้จะดำเนินกิจการในไทยมาแล้วนับปีค่ะ

ไม่ต้องคอยเรียกพี่คะ ๆ เพราะมีพนักงานประจำ 1 คน / โต๊ะ

Attentive Custumer Service แรกที่ทุกคนบนโต๊ะประทับใจ คือการดูแลลูกค้าแบบ 1 คน บริการ 1 โต๊ะ ดูแลตั้งแต่นั่งออเดอร์ ย่างและตัดเป็นชิ้นพอดีคำพร้อมหม่ำ หรือแนะนำการทานแต่ละเมนู คอยเช็กเครื่องเคียงที่มีหลายอย่าง ว่าขาดเหลืออะไร ลูกค้าอยากเพิ่มอะไรไหม

อย่างที่นุ่นสปอยไปตอนต้นว่าไอเดีย #การตลาดวันละร้าน ผุดมาช่วงนี้เรากำลังทานหนังหมูกันอยู่ค่ะ แฟนซีรีย์เกาหลีคงเห็นบ่อยแล้ว แต่ถ้าจะลองทานครั้งแรกไม่ต้องกลัวย่างไม่เป็น พี่พนักงานจะย่างให้ความสุกที่ควรทาน ตัดให้พอดีคำ และเอาไว้ข้างเตาหนังหมูจะได้ไม่เหนียวนั่นเองค่ะ

มันคือความสมูทในการทานมากเลยนะคะ ไม่ต้องขาดช่วงเพราะเราย่างไม่เป็น หรือต้องคอยรอพี่พนักงาน เพราะพี่เค้าก็เฝ้าโต๊ะเราอยู่แล้ว ^o^ ไม่ต้องเขินเพราะเหมือนมีคนจ้องเราทานหรอกนะคะ เพราะมันสะดวกจนมองข้ามข้อนี้ไปเลย

แม้จะมีหลายร้านที่มีบริการคล้ายกันแต่ร้านแซมาอึลมีแต้มต่อที่ชื่อเสียง กระแส ‘เกาหลีฟีเวอร์’ และสไตล์การทานกับเครื่องเคียงที่หลากหลาย สามารถเติมได้เรื่อย ๆ ปกติจะยกซดซุปสาหร่าย 2 ถ้วยเลยแต่รอบนี้ไม่ไหวค่ะ อิ่มเร็วมาก

1 ปีพิสูจน์แล้วว่าไม่ใช่แค่กระแส แต่อาหารและบริการ High Quality จริง

เพราะทีมการตลาดไปทานในช่วงที่ฉลอง 1 ปีที่เปิดสาขาในไทยค่ะ เลยขอมายืนยันแบบ no sponsor ว่านอกจากชื่อเสียงและกระแส คือเป็นหนึ่งในร้านที่ดีงามกับคนอินอาหารเกาหลีแบบนุ่นจริง ๆ การทำธุรกิจร้านอาหารให้มีคุณภาพคงที่เป็นเรื่องที่แบรนด์ต้องผ่านการทำการบ้านอย่างหนักแน่นอน

มาดูเมนูที่ทีมเราทานกัน อาจจะทานได้ไม่เยอะเพราะเราไปกันแค่ 4 คน แต่รับรองว่าให้สั่งไว้ก่อนไม่ผิดหวังค่ะ

เมนูแรกหนีไม่พ้นเมนูสร้างชื่อให้ร้าน ซุปกิมจิ 7 นาทีในตำนาน พนักงานจะใช้กรรไกรตัดวัตถุดิบต่าง ๆ ให้ละเอียดเพื่อให้ตักทานพร้อมซุปคล่องปาก คล่องคอไม่ไหว หันมองรอบร้าน แทบทุกโต๊ะจะมีน้องคนนี้

และนอกจากบรรดาหมูสามชั้น หมูหมักซอสต่าง ๆ ก็ต้องตำเมนูนี้ค่ะ! รวมความละมุนตุ๋นของโลกใบนี้มาไว้ในไข่ตุ๋นชีสหม้อนี้แล้วจ้า มาเข้ากันแบบงง ๆ เพราะเนื้อสัมผัสนู่มมม เหมือนกัน รสชาติก็มีความเค็มของชีสตัด 

เอกลักษณ์ของไข่ตุ๋นเกาหลีคือความฟูแน่นและร้อนค่ะ ต่างจากที่เราเคยเห็นกันบ่อย ๆ ที่ต้องเรียบเนียนเด้งคล้ายก้นเด็ก นุ่นอยากให้ทุกคนมาลอง เป็นอีกเมนูที่ต้องมีติดโต๊ะจ้า แต่อย่าปล่อยไว้นานมาก ให้คน ๆ น้องบ้างเดี๋ยวน้องไหม้ค่ะ 

ครีเอตโดย นุ่น การตลาดวันละตอน

คลุกข้าวกับซุปกิมจิ 7 นาทีในหม้อเลย

สูตรที่ทางร้านแนะนำคือเอาซุปกิมจิ 7 นาที ราดข้าวร้อน ๆ แปะด้วยสาหร่ายเพิ่มความเค็มหอมมีเนื้อสัมผัสกรุบ ลดความเลี่ยนได้ดีเลย 

แต่สไตล์ส่วนตัวพวกเราขอเทข้าวลงไปคลุกกับซุปตอนยังร้อน ๆ แล้วโรยสาหร่ายตาม ออกมาหน้าตาและรสชาติคล้ายข้าวผัดกิมจิ แต่แฉะกว่านิดหน่อย รสชาติซุปกิมจินุ่มลิ้นฟินคอมากค่า ใครไปกับแก๊งติ่งไอดอลเกาหลีอย่าลืมควักการ์ดเมน (ไอดอลที่ชอบ) หรือของแทนดาราคนดังที่เราชอบมาถ่ายรูปกันนะคะ

ไม่รู้ทำไมเหมือนเป็นธรรมเนียมก่อนทานอาหารเกาหลีสำหรับติ่งไปแล้ว แต่ทานสนุกเอนจอยได้แบบที่เราชอบก็โอเค ทำอะไรที่เรามีความสุขในมื้ออร่อยมันก็ดีน้า จอย ๆ 

บะหมี่เย็นโปะกิมจิ

บะหมี่เย็น หรือ ‘แนงกุกซู’ ที่เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งบดละเอียด สดชื่นสุด ๆ ถ้าใครเริ่มรู้สึกไม่คุ้นเคยในรสชาติ และด้วยปริมาณเส้นที่ให้มาเยอะมาก นุ่นแนะนำคีบทานพร้อมกิมจิ จะได้อีกรส สดชื่นเลยค่ะ ไม่ใช่อะไรเห็นในซีรีย์บ่อยเลยลองโปะตาม ก็ไม่แย่น้าาา ลอง ๆ

Fulfill Customer Experience

ปิดจบมื้อนี้ด้วยการสมัครสมาชิก จับของขวัญ และส่งคูปองชิงโชค ที่ร้านแซมาอึล เพราะมีโอกาสดีครบรอบ 1 ปีพอดีค่ะ ซึ่งแต่ละโปรโมชั่นก็น่าสนใจเหมาะกับคนที่ชอบทานอาหารเกาหลีบ่อย ๆ เลยค่ะ ไม่ขายของเยอะแล้วกันน้า เพราะบทความนี้ไม่มีสปอนเซอร์จริง ๆ รายละเอียดเพิ่มเติมดูได้ที่นี่เลยนะคะ

จบแล้วค่ะกับ แซมาอึล #การตลาดวันละร้าน ตอนแรก ที่ยกเอาหนึ่งในร้านอาหารเกาหลีที่ทำได้ดีในแง่ Attention Customer Service พนักงาน 1 คน / โต๊ะ ย่างไม่เป็น ไม่อยากย่างเอง ทานอาหารเกาหลีครั้งแรก จบทุกปัญหาไปเลยปัง ๆ สุดท้ายเรื่องรสชาติอาจขึ้นอยู่กับความชอบแต่ละบุคคล ใครที่ชอบล่ารสอร่อยเหมือนกัน ฝากติดตามซีรีย์ #การตลาดวันละร้าน ไว้ด้วยน้า หรือถ้าอยากแนะนำร้านอร่อยร้านไหนก็ใส่แฮชแท็ก / แปะคอมเมนต์เอาไว้ได้นะคะ

บทความที่แนะนำให้อ่านต่อ